1. 婚宴常用葡萄酒介绍
葡萄酒是婚宴中常用的美酒之一。在选择葡萄酒时，首要考虑的是与餐点搭配的合适程度。常见的婚宴餐点多为中西式热菜，并且往往有较强的油腻度，所以需选择口感华丽、含有柔和果香和酸度的白葡萄酒或者红葡萄酒。而且要在葡萄酒的品种、酒精度、酸度、口感等多方面进行综合考虑。经常选用的葡萄酒品种包括：霞多丽、赤霞珠、梅洛、西拉、品丽珠、长相思等。
2. 葡萄酒如何搭配婚宴餐点
2.1 搭配半烤牛肉：适合的葡萄酒是梅洛和帕塞特。
2.2 搭配烤羊排：适合的葡萄酒是梅洛和西拉。
2.3 搭配清蒸海鲈鱼：适合的葡萄酒是霞多丽和品丽珠。
2.4 搭配香煎鹅肝：适合的葡萄酒是长相思和霞多丽。
2.5 搭配海鲜：适合的葡萄酒是长相思、霞多丽以及干型淡色品种的香槟。
3. 婚礼中的必备美酒
在婚礼上，必备的美酒当然不仅仅是葡萄酒。常见的饮品包括红酒、白酒、啤酒、鸡尾酒和香槟等。若新人主题是法式浪漫，可推荐选择12年或15年的法国红酒；如果是一场高贵时尚的婚礼，则用自创或选用一款经典的鸡尾酒。而香槟则是婚礼中最为重要的一环，因为它代表着新人将要度过的幸福生活。
4. 葡萄酒的开启与保存
4.1 开启葡萄酒的正确姿势：拆除酒瓶外包装时须轻轻拆除，不能用力过猛，以免撕破酒标。解开瓶塞时，如果塞子非常紧，则应轻轻旋转瓶子，使其松动。开瓶时应使用瓶塞钻，在瓶塞中间扎一个小孔，再用开瓶器轻轻慢慢把它拔开。开瓶器可能损伤到软木瓶塞，但这并不影响酒的口感。
4.2 葡萄酒的保存：浓酒、接口酒及葡萄酒一般储存温度要低于20℃。红葡萄酒一般存储于13-15 ℃的温度，白葡萄酒一般在温度为8-13℃的地方。葡萄酒的保存还要注意光线、储存环境和储存时间。开启的桶装葡萄酒和酒瓶内已开启的葡萄酒都要尽快喝完，以免酒精氧化与空气接触而影响口感。
