几斤葡萄能酿一斤酒?
自制葡萄酒一斤葡萄一般能出6~8两葡萄酒。下面是葡萄酒的做法： 主料：葡萄1000g、糖300g辅料：蛋清50g步骤： 1.把葡萄洗干净，沥干水份。 2.放到容器里把它捏碎。 3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3），最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。 4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。 5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉，二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。 6.发酵一个星期的葡萄，发酵转为平缓期。 7.再备一个容器，擦干净不要有水份。 8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。 9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。 10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。 12.把它打成泡沫，把它放入酒中。 13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。小贴士：最后装入容器中一定要留空间给它产生气体。 如果你不喜欢甜也可以少放点白糖，但不可以不放糖，糖是使葡萄发酵的重要物质。
葡萄酒的做法自酿白酒全过程?
首先要选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。把葡萄一颗颗拨下来放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。 洗干净后用纸巾擦干表面水分，加入白糖和白酒，放入冰箱静置半个月或者一个月，过滤出葡萄皮，剩下的继续冷藏，也可以直接饮用
葡萄甜酒酿的家常做法?
首先将购买的葡萄洗干净，晾干后，将葡萄粒揪下来，然后用手或者器皿将葡萄粒捏碎、过滤后将葡萄汁倒入一个无菌的器皿中，放入适量的白糖，密封后进行发酵即可。
葡萄甜酒酿的家常做法?
制作葡萄甜酒酿的步骤： 1. 选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄。 2. 剔除烂果、霉果、泥土等杂质。 3. 轻揉破碎，捏破果粒，装料量不超过容器容积的70%。
一斤葡萄放多少白酒?
按照一瓶750ml计算，一公斤的葡萄出一瓶葡萄原汁是可以的，但是如果是酿造干红或者半干红，那么最少需要1.2到1.5公斤。 按照接近一百元的价格的干红而言，市面上法国、意大利、西班牙、智利和我们国家的赤霞珠酿造的干红的平均值是1.704克葡萄酿造1毫升干红，换算过来也就是750ml瓶装干红酿造需要的葡萄平均参数是1.278公斤。
葡萄酿的白酒叫什么酒?
白兰地。 葡萄白酒指用葡萄带皮发酵酿制成的含有酒精的天然健康饮品。从酒精的含糖量来分，可以分为干型、半干型、半甜型、甜型几种。近代的测试已证实：约有几百种化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等复杂的混合物，具有较高的保健价值。
葡萄酿的白酒叫什么酒?
以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
