羊肉配什么酒?
羊肉和酒的搭配，根据每个人的口味不同而有所不同，很多北方人都喜欢羊肉和白酒搭配，那是美轮美奂的，也有人喜欢羊肉和红酒搭配，也是一个不错的选择，而有的人却喜欢用啤酒和羊肉搭配，也感觉到未到非常美味。
羊肉配什么酒?
葡萄酒 葡萄酒羊肉味甘，实在是一举两得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉属于红肉，通常都是配红酒。
羊肉汤放白酒吗?
羊肉汤是否放白酒取决于个人口味和喜好。在羊肉汤的制作过程中，有些人会加入白酒来提升汤的香味和口感，而有些人则不喜欢加入白酒。因此，是否在羊肉汤中加入白酒，主要取决于个人喜好。
煮羊肉什么时候放白酒?
汤汁开锅的时候放白酒 主料：肥羊肉二斤。 辅料：白酒，酱油五钱，食盐一两，花椒十粒，葱段二棵，姜五片，茴香五钱。 制作方法： 1、将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅，砂锅最佳，氽透。 2、捞出后另换一锅，凉水烧开，加入白酒、酱油，最好用白色酱油，加入食盐、花椒、葱段、姜片、茴香。 3、把肉块加入，改用小火炖烂出锅。
煮羊肉为什么要加入白酒?
煮羊肉加入白酒可以去除羊肉的腥臊味，同时又能够增味提香。 做法：1、羊肉洗净切块，入滚水中汆烫后捞起。 2、姜切片，热油锅将姜片、黑麻油爆香后，加入黑豆瓣酱、辣豆瓣酱、羊肉拌炒至香，加酒、水、中药材(以纱布袋装好)、冰糖一同入锅内炖煮约1小时。 3、高丽菜洗净切片，入锅中再煮20分钟，起锅前淋少许白酒、撒上葱花、香菜。
羊肉酒的配制是怎样的?
处 方：嫩精羊肉3 500克，木香30克，杏仁500 克，糯米5 000克，酒曲440克。配 制：将木香、杏仁、酒曲打成细末；将羊肉煮熟 切碎;将糯米水浸24小时，捞出放笼里蒸熟，保留米浆水。 待熟糯米温度至30°C左右时，拌人羊肉、杏仁、木香、酒曲， 用米浆水调和酿酒。用法用量：温服，每次50毫升，每日2〜3次。功效主治：具有健脾胃、补元气、益精血、调中止痛的 功效。主治慢性胃炎，症属脾胃虚寒、胃痛、腹痛等。药方来源：引自《古今图书集成医部全录》。
炖羊排可以放白酒吗?
能放白酒。炖羊肉汤还可以放黄酒，因为黄酒和白酒能够去除羊肉的膻味，使羊肉的口感更好。在放入羊肉的锅里煮开水后，就可以放入黄酒或者白酒了。白酒是由淀粉发酵而成，具有温热的作用，而且效果比较温和，羊肉也具有温补的作用，白酒和羊肉相配，相辅相成。
