白酒去肉腥味需要洗吗?
用料酒去腥和水洗去腥两个机理不一样的。肉的腥气味来自于肉里的血水，是血液的腥气喂重，用料酒去腥是利用酒味去腥，用水洗肉是为了把肉组织里血液洗出来，血液洗出来，导致产生腥气味的原因去除，那肉的腥气味就会好很多了，所以用料酒去腥和水洗肉两者并不冲突，可以一起用
白酒去腥多少度?
料酒的酒精度数在10度—15度之间，只有酒精含量在这个区间，才能在不破坏营养物质的情况下给肉类去腥提香。 白酒酒精度数基本在60度左右而且没有氨基酸成分，所以白酒不仅会破坏肉类的营养成分，而且起不到丝毫的增鲜作用。
酱油可以去腥吗?
一般去腥的话用葱姜料酒，这要看你烧的什么菜了生抽老抽主要起到配色、起鲜的作用生抽颜色淡，一般做冷拌菜时用到的比较多老抽颜色深一般用于红烧类的菜上色用，比如红烧肉这类的
酒都能去腥味吗?
因为酒中含有一定量的酒精，酒精是很好的有机溶剂。食物有腥味是因为含有三甲胺，而三甲胺能被酒精溶解，随着食物加热而与酒精一起挥发掉。所以，在烹饪一些有腥味的食物时，我炒菜经常放白酒
酒都能去腥味吗?
很高兴回答您的问题！ 不知道您想去除哪种食物的腥味！ 1⃣️如果是想去除肉和鱼的腥味是可以的！我在腌制肉的时候我就用白酒去腥！ 下图是我做孜然肉的时候，腌制肉时加入一瓶盖的白酒去腥！
酒都能去腥味吗?
因为酒中含有一定量的酒精，酒精是很好的有机溶剂。食物有腥味是因为含有三甲胺，而三甲胺能被酒精溶解，随着食物加热而与酒精一起挥发掉。所以，在烹饪一些有腥味的食物时，人们都会放一些白酒。 用白酒去鱼腥味的方法：洗净鱼后，在鱼身上涂抹一层白酒，约 1分钟后用水冲去，便能去腥。
酒都能去腥味吗?
1.平时烧肉或鱼类提前用料酒腌制一下，可以起到很好的去腥效果。 2.炒菜时沿着锅边喷入适量料酒或黄酒可以增香。 3.炖肉的时候加入少许白酒或用啤酒代替清水，炖好的肉有一股酒的清香味特别好吃。 啤酒鸭就是用啤酒去除鸭骚味，给整道菜提味增香。
