白酒兑红酒醉人快吗?
红酒没有白酒烈，不过根据饮酒者的适应情况不同，一般人喝酒都会觉得红酒的后劲更大，更容易醉酒，这可能也是很多人认为红酒比白酒烈，而更加容易醉人的原因。
葡萄酒是烈性酒吗?
葡萄酒不是烈酒。酒精度数高的一般是蒸馏酒，而葡萄酒是酿造酒，这种酒的度数不会高，因为酒精浓度达到一定程度后，酵母菌就无法生存了，所以发酵就会停止，不会产生更多的酒精。葡萄酒的度数一般在11——15度间，法国罗纳河谷出产世界上度数的葡萄酒，可以达到16.5度，这主要是因为当地独特的鹅卵石地质及充足的光照。
葡萄酒不是烈性酒。 葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。
葡萄酒最高是可以达到81度的，是一种由中国东风庄园酿造出的烈性葡萄酒酒，专为中国喜欢红酒的人士打造而成的。 大多数葡萄酒度数为15度左右，一些蒸馏型的葡萄酒度数可以高达70度左右，一般是当作基酒来调制成各种美味的白兰地。
为什么高粱酒特别烈?
高粱酒的烈性主要是因为其中含有的酒精浓度较高，一般在40%以上。此外，高粱酒的酿造过程也会影响其口感和烈性，所以高粱酒喝的话酒量不好适量最好！
红高粱可以在酿酒过程中分解出丁香酸，可以进一步增添酒的芳香，除此之外，微生物还可以在发酵过程中发酵产生醛酮类化合物，与此同时，酯类物质是通过生化作用渐渐合成的。因为高粱酒的发酵时间漫长，自然也就有着更加优雅醉人的香气。
高粱酒的烈性主要来自于其中的乙醇含量较高，一般约为38-65%左右，这比普通啤酒、葡萄酒等饮品的酒精含量要高很多。此外，高粱酒所含的其他挥发性成分和芳香物质也会对其口感和味道产生影响。因此，高粱酒会给人留下较为浓烈的感觉。
红酒的最高酒精度数是多少?
全世界度数最高、最烈的葡萄酒：东风庄园酒业最新推出81度葡萄烈酒。 这款葡萄烈酒采用最优质的水晶葡萄作为原料，引用国外尖端的白兰地酿酒技术为基础，经过多次失败而总结出的一款适宜中国人饮食习惯的既刚烈又有营养的烈酒。 常见的平静法酿制的红葡萄酒的话，最高理论上是15.6度，超过这个度数，酒精就能够杀死酵母，酒就无法继续发酵，所以面上常见的酒一般都是15度以下，有极少极少的可以达到16度。 如果是指整个广义葡萄酒的话，蒸馏型葡萄酒基酒可以接近80度，一般勾兑以后是40度，也就是我们常说的白兰地。也有一些平静法酿造，加勾兑的葡萄酒，如雪莉酒波特酒，可以达到20度左右。 市面上的葡萄酒的酒精度大都在8%～15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。
75度的葡萄酒怎么喝?
75度的葡萄酒太烈，不好喝，苦涩的味道。一般会配可乐、雪碧、果汁等饮料一起喝，可以中和红酒的酸涩味，增加红酒的甜味，使其更好入口，更容易饮用。 红酒最好不要加其它饮料一起喝，不仅破坏了红酒本身风味，还更容易让人过量摄入酒精，容易醉。
