1. 北京二锅头是什么
北京二锅头是一种以高粱为原料，经过发酵、蒸馏等处理而成的一种白酒。京味儿浓郁，清香适口，深受广大消费者的喜爱。它是北京地区最具特色、最具代表性的一种白酒，也是北京的一张名片。
2. 北京二锅头的酒精度数是多少
北京二锅头酒精度数一般为38度，不同品牌和不同口味的酒精度数可能会有一些不同，但大多数二锅头酒精度数都在35~45度之间。因此，它比大多数啤酒和葡萄酒的酒精度数都要高一些，饮用时需注意适量饮用。
3. 北京二锅头的产生历史
北京二锅头起源于清代，至今已有几百年的历史。传说清代宫廷中有位善于制酒的炊事，他根据当时的经验和情况，采用了高粱、小麦、菜籽油，加麝香、丁香等多种药材制成了一种独具特色的白酒。后来这种酒传到民间，受到了人们的喜爱。清嘉庆年间，北京的一位酒商就开始进行规模化生产和销售二锅头，从而开创了京城二锅头的商业大发展。
4. 北京二锅头的知名度和市场份额
随着北京市白酒市场的不断繁荣和人们健康意识的不断增强，北京二锅头的市场份额也在不断上升。据统计，目前北京二锅头品牌众多，年产量达到几千万吨，市场占有率达到了60%以上。同时，随着京城文化的非物质遗产的认证和保护，二锅头更是成为了北京地区重要的文化产物，受到了国内外游客的喜爱。
