1. 什么是安徽井中店小二
安徽井中店小二指的是以安徽省阜阳市太和县井中镇为代表的安徽传统小吃摊贩。这个小二品种最出名的是38元一份的大拌菜套餐，包括肉沫拌饭、土豆丝、蘑菇、干辣椒等，分量十足，口味独特，深受广大食客喜爱。安徽井中店小二一般出现在街头巷尾，深受大众的好评，价格实惠，营业额也相对较高。
2. 安徽井中店小二的数量及价格
在安徽阜阳市的太和县井中镇，安徽井中店小二的数量相对较少，因为它属于传统小吃，不需要大规模生产，制作工艺相对精细，需要手工操作。因此，在井中镇只有十几家店铺可以买到它们的美食，价格也不同。大部分店铺的价格在38元左右，且一般是一份套餐，里面包含了多种食材，量也很足。而且在夜市或者早市，小吃摊上的价格也不贵，一般在20元左右。总之，不论是在店铺内还是在特色小吃摊上，安徽井中店小二的价格都很实惠，也很符合大众的消费水平。
3. 安徽井中店小二的流行原因
对于安徽井中店小二能够流行，关键在于他们的口味。其特色是将食材搭配得恰到好处，让外地游客也能体验到地道的安徽乡土味。此外，他们所在的区域也是很重要的一点，毕竟在井中镇外面的位置就没有很多人知道这样一道小吃的存在。他们也经常下乡农村、经易县城等地，因为在这些地方，人们更喜欢吃有特色的小吃，安徽井中店小二就是其中之一。另一方面，他们的价格也很实惠，达到了用小钱买大口味的效果，不受各种年龄层次的人群所喜爱。
4. 安徽井中店小二的秘诀
安徽井中店小二有很多做法上的秘诀，在制作过程中加入了许多传统的工艺，且使用了很多新鲜的食材。他们在挑选食材方面很讲究，在保证新鲜的前提下，确保食材的味道浓郁而不过分。为了保证木桶饭（即38元一份的大拌菜套餐中的肉沫拌饭）的口感，他们特别注重掌握米的水分，稻米的汁水掌握得恰到好处，使肉沫拌饭口感香韧有嚼劲。另外他们出菜速度也特别快，既能保证营业额，也让顾客不会等待太久。
