1. 姜汁的作用
姜汁是一种常用的食材，在中式烹饪中经常使用。它除了可以为菜肴增添香气和口感外，还有一些药用价值。姜汁具有去痰、消毒、止痛等功效，尤其是对于感冒、喉咙疼痛等症状有很好的缓解作用。
2. 姜汁的浓度
姜汁的浓度是指一定量的姜汁所包含的姜素的含量。姜素是姜汁中的一种活性成分，具有抗氧化、抗炎等作用。目前市面上出售的姜汁浓度不尽相同，不同的品牌和生产商均有所差异。
姜汁45ml指的是45毫升的姜汁。如果姜汁的浓度较高，45ml的姜汁所含的姜素也会相对较高，具有更好的药用效果。
3. 姜汁的用途
姜汁有许多用途，可以用于煮菜、调理腌渍食品、制作饮料等。在中式烹饪中，姜汁常被用来为菜肴增添香气和口感，尤其是在炒肉和炖煮肉类食品时更为常见。
此外，姜汁还可以制作成姜汁水，可以起到提神醒脑、消除口干舌燥等作用。对于喉咙疼痛、感冒发热等症状，也可以将姜汁加入到温水中饮用，缓解不适。
4. 如何保存姜汁
如果买到的姜汁是生姜现挤的，应该在自制后立即饮用，以保证其营养和口感。而如果是市面上出售的姜汁，需要注意保存方法。
一般来说，开封后的姜汁应该尽早饮用，以避免其营养和口感的损失。未开封的姜汁可以放在阴凉干燥的地方保存，或者将其放入冰箱冷藏，以延长其保质期。但需要注意的是，冰箱中的姜汁可能会凝结或变质，因此在使用前应该检查其质量。
