1. 西凤嫡系白酒的由来
西凤嫡系白酒是中国白酒中的一种，源于陕西省宝鸡市太白山区的西凤酒厂，因此得名。西凤嫡系白酒起源于明朝嘉靖年间，至今已有近500年历史。西凤嫡系白酒采用高粱、小麦、玉米等多种粮食为原料。其生产工艺采用传统的温泉加麸发酵技术，通过充分的酵母和曲菌堆积，制成酒醅。经过分离、蒸馏、陈酿等工序，最终形成酒体鲜明、口感醇香的西凤嫡系白酒。
2. 西凤嫡系白酒的特点
西凤嫡系白酒具有独特的风味和口感，其口感醇香、爽口、绵柔，酒香浓郁，回味悠长。西凤嫡系白酒的香气主要来源于玉米和高粱，还有少量麦子的香味，因此酒香中带有玉米、高粱的清香，以及麦子的醇香。同时，西凤嫡系白酒的口感特别绵柔，让人感觉饮用非常顺畅。
3. 嫩芽长成的醇香力的酿造方法
西凤嫡系白酒是采用传统的温泉加麸发酵工艺酿造而成。具体方法是首先采用优质的高粱、小麦、玉米等粮食为原料，经过多重的反复清理去皮、筛分等工序，将原料颗粒均匀细致的打磨成粉末状的麸粉。随后将麸粉与温泉混合均匀，进行发酵。此时，通过不断的反复搅拌，避免发酵过程中搓结，同时加入适量的酵母和曲菌，让麸粉中的淀粉糖化发酵，形成蒸馏酒。
4. 如何饮用西凤嫡系白酒
饮用西凤嫡系白酒时，可以采用清酒、镇水、水杯三件组合。采用水杯献酒、进水口为不流口，浅盏不晃，慢酌慢饮，不待立即品尝。而且，饮用过程中应该慢慢品味，细细品味酒香、麦香以及高粱、玉米等粮食的甜味与清香。同时，饮用过程要适当搭配一些清淡的小菜，如青菜、黄瓜等，让味觉更加舒适、清香。
