1. 双沟贵宾是什么
双沟贵宾是一种以高粱、糯米为主要原材料，并经过多次发酵而制成的汉酱。它源于湖南省岳阳市平江县双沟乡，是当地的特色食品之一，也是市场上备受追捧的美食之一。
双沟贵宾的加工过程看似简单，但却需要经过多次的发酵和制作，才能保持其独特的口感和营养价值。实际上，双沟贵宾的制作历史已有数百年，不断地传承下来，千锤百炼，成为了今天备受欢迎的一款美食。
2. 双沟贵宾的价格
由于双沟贵宾是当地的特色产品，并且制作过程繁琐、时间耗费长，因此其价格相对较高。根据市场上的价格监测数据，一瓶500克的双沟贵宾的平均售价在30元左右。
受到生产成本和原材料等因素的影响，双沟贵宾的价格在不同的销售渠道可能会有所差别。一般来说，在当地双沟乡的超市或特产店购买双沟贵宾的价格相对较便宜，而在大型商场或网上购买则可能会略贵一些。
3. 双沟贵宾的营养价值
双沟贵宾作为一种传统的汉酱，不仅风味独特，而且营养价值也相当丰富。其主要成分包括高粱、糯米、大豆等，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。
另外，双沟贵宾还含有多种有益生物活性物质，如酯类、酚类等，能够起到抗氧化、抗炎、抗菌、降血脂、增强免疫力等作用。
4. 双沟贵宾的制作方法
双沟贵宾的制作分为两个步骤：酱个和酱制。其中，酱个是利用高粱、糯米等原材料制成，常见的是用高粱米和糯米各半比例混合制成的酱个。酱制则是将前面制作好的酱个混合其他原材料后，再经过发酵和加工等环节制作而成的。
酱个的具体制作方法如下：
将高粱米、糯米混合后进行清洗晾晒。
将米浸泡3-4天，水温保持在30℃左右，每天换水1次。
将米研磨成颗粒（略粗）后，装入竹筒中密封，进行发酵。
酱个发酵时间为30-40天，发酵过程中每天需要翻动一次，以充分发酵。
发酵结束后，取出酱个晾干，即可保存或制作成酱制。
总之，双沟贵宾作为一道汉酱美食，其口感独特，营养丰富，是一款不可多得的美食佳品。由于其加工过程繁琐，价格相对较高，但是它的独特风味和营养价值让每一分钱都值得。建议大家可以购买尝试一下，一定会有不一样的体验。
