红酒老藤,古藤红酒俘获味蕾
1. 红酒老藤的魅力
红酒老藤，是指酿造红酒所使用的葡萄植株。这些老藤一般都年龄较老，根系更加深入，经过多年的生长可以更好地吸收土壤中的养分和水分。这就使得酿造出的红酒更加纯正、口感更加浓郁。此外，红酒老藤还会在生长过程中吸收到大量的矿物质和微量元素，这些元素不仅赋予了红酒独特的风味，还能够带来许多身体健康方面的益处。
2. 古藤红酒的制作过程
古藤红酒是一种以20年或以上老藤生产的优质红酒，其制作过程较为繁琐。首先要确定红酒采摘的时间，一般到了秋天的晚期，葡萄已经变得很成熟，这时采摘下来的葡萄能够使红酒更加浓郁。接着，手工挑选出完全成熟、无疤痕或虫咬的葡萄；经过去蒂，去皮，去籽等多道工序，将葡萄果汁提取出来。最后，在传统的木桶内陈酿数年，培养出浓郁的香味和橡木桶的酸度。这么精细的工艺，才使得酿制出的红酒醇香、丰富、口感醇厚。
3. 古藤红酒的味道特点
古藤红酒味道特点鲜明，口感醇厚，带着橡木桶的香气，浓郁的果香和甜味使得他颇有韵味。酒中还留有微酸口感，较高的酒体和酒精度数表现出典型的成熟感，被誉为“红色的巨兽”。在饮用时，应该选择相对较大的玻璃杯，这样可以充分体现出古藤红酒的香味和味道。
4. 如何存放古藤红酒
存放古藤红酒需要注意，因为它散发出浓郁的香气，要避免与其他食品混存。选择放在阴凉、干燥、通风、无异味的环境中；最好放在温度为 12-16 °C，相对湿度 70% 左右的酒柜或者专门的红酒桶内。古藤红酒需要躺放，防止波动和光线照射。开瓶后不能马上饮用的，可将开瓶红酒的瓶口用保鲜膜封上，小幅度摇晃后放在温度适宜，湿度适中的地方，可延缓氧化的时间，使红酒的味道更持久。
