1. 桂林玉冰烧介绍
桂林玉冰烧是广西桂林地区流传千年的传统名点，是集杨梅、百香果、橙子、草莓等多种水果为一体，在糯米糍皮内加入鲜果料，味道甜美鲜美，因此备受青睐。不仅风味独特，而且外形精美，颜色鲜艳，更是常常成为游客走亲访友时的佳品佳礼。
2. 桂林玉冰烧的种类
桂林玉冰烧的品种繁多，现在市面上主要有以下几种：
草莓玉冰烧：以草莓为主要配料，适合果香浓郁的喜好者。
百香果玉冰烧：以百香果为主要配料，口感酸甜可口。
芒果玉冰烧：以芒果为主要配料，风味清雅爽口，口感丝滑。
奇异果玉冰烧：以奇异果为主要配料，口感甜美味厚，营养丰富。
3. 桂林玉冰烧的制作过程
首先制作糯米团，将糯米和水混合搅拌至均匀，揉成小团然后放入开水锅中煮至变软，然后捞出沥干水分。
然后将相应数量的水果洗净，搅拌成泥状，然后加入适量糖，在锅中煮沸搅拌至糖溶解。
将糯米团擀成薄皮，包入水果馅心，压成扁圆形或圆形后码放在盘子上。
将准备好的糯米糍放在蒸锅中蒸熟，取出晾凉后便可品尝美食。
4. 桂林玉冰烧的口感和食用方法
桂林玉冰烧口感软糯甜美，果香味浓，不仅看起来美味诱人，吃起来更是口感绝佳。如果想要更好的品尝体验，可以搭配一杯饮品，如桂林米酒，这样更能凸显出玉冰烧的特色美味。
同时，为了保持玉冰烧的美味，我们应该正确的食用方法，不要摆放时间过长，建议在两小时内食用完毕。并且，当温度过低时食用效果更佳。吃玉冰烧时需要用小勺将外皮分离，一次吃一口，这样可以令口感更加均衡，更具口感层次感。
