有什么小食配红酒,红酒佳餚冬日赏味
1. 红酒和奶酪搭配是一大红酒佳餚
随着气温的逐步降低，冬日想要享受红酒的美妙，不妨试试配上奶酪。红酒和奶酪的搭配是一大经典组合，其中硬质奶酪如帕尔马干酪、切达干酪、马尼托巴奶酪、布列塔尼干酪等口感较重，能很好地搭配红酒的多种风味。而软质奶酪如加州软干酪、布里干酪、贝壳牌软干酪等口感慢慢融化，能增添红酒的饱满和柔和。但注意，不同的红酒和奶酪的搭配也是有区别的，需要根据红酒的风格、酸度和果香等特点去择优搭配。
2. 青苹果配上干白葡萄酒
虽然说配红酒很有时髦，但是有时候，一杯干白葡萄酒也是很美好的体验。在这个冬日，试试把青苹果和干白葡萄酒做一个搭配，特别适合烟火绵延的寒夜。青苹果的清脆口感和酒精含量适中的干白葡萄酒相得益彰。如果想要增加一些深度和层次，可以选择某些有焦糖和巧克力的干香白葡萄酒。
3. 甜点配上波尔多红酒
冬日不少人喜欢喝红酒，但很多同学并不知道如何挑选食物来搭配红酒。其实，谈到甜品配红酒，波尔多红酒是最好的选择之一。波尔多红酒可以平衡甜点的口感，不过，要注意的是，不宜选择太甜的红葡萄酒。甜度适应的波尔多红酒需要比甜点的甜度稍微低，并且要具有明显的水果和口感均衡。
4. 红酒和火腿
另外一个和红酒搭配的不错的小食是火腿。火腿是一种口感独特、凉热适宜的食品，它可以为红酒提供一些酥脆和咸香的味道。搭配深邃、有果香和柔和口感的软质红酒是最好的选择。不过要注意的是，如果是配上西班牙葡萄酒，则可以选择熏烤味道浓郁的伊比利亚火腿，而如果是搭配马克鲁斯的白葡萄酒，则可以选择比较薄的披萨火腿。
冬日的美好时光少不了美食的陪伴，而红酒作为典型的饮品之一，和不同的小食搭配可以创造出更加美味的味道。如果你还没有尝试过红酒搭配小食，那么这个冬天就来试试吧。不过，要注意选择合适的食材和红酒搭配，尽情享受充满温暖色彩的长冬之夜吧。
