1. 什么是葡萄酒的酒度底线规定?
葡萄酒的酒度是指酒精度数或者称为酒精度，它是指每100毫升的葡萄酒中含有多少克纯酒精。葡萄酒的酒度低，嗓子会觉得辣痛，口感也不够丰富。因此，酒度底线规定成了酿酒业中的一个重要标准。根据国家抽检要求，葡萄酒的酒度不得低于某个数值，这个数值是多少呢？如果低于这个规定的底线，那么这款葡萄酒是不能在市场上进行销售的。
2. 为什么要规定葡萄酒的酒度底线？
葡萄酒是一种常被人们喜欢的饮料，它的品质与口感是决定它的销售情况的主要因素。而酒度是葡萄酒的一个重要的品质指标，不同酒精度数的葡萄酒口感和风味都有所不同。因此，为了保证葡萄酒的品质和口感，酒度底线规定成为了必要的标准。酒度底线的设定可以避免一些不合格或质量低劣的葡萄酒进入市场，大大提升了葡萄酒的品质。
3.葡萄酒酒度底线规定的数值是多少？
根据国家食品药品监督管理局发布的《葡萄酒、果酒及其产品质量安全监督抽检操作规程》(GB/T 18687-2011)标准，在我国国家级监督检验中，葡萄酒的最低酒精度数规定为7%。也就是说，葡萄酒的酒度不能低于7%。如果葡萄酒的酒精度小于7%，那么这款葡萄酒就不具备上市销售的条件。
4.影响葡萄酒酒度的因素有哪些？
葡萄酒的酒精度数主要受到以下因素的影响。首先是葡萄种类的不同。不同的葡萄品种产生的酿酒原料糖度和味道也会有所不同，进而对于酒精度产生影响。其次是酿造工艺。如何控制葡萄发酵的过程以及如何提取酒精度都是葡萄酒酿造过程中非常重要的环节。最后是不同的存储条件。不同的存储时间，不同的饮用温度都会对葡萄酒的酒精度产生影响，因此需要按照不同的饮用需求对葡萄酒进行存储和调配。
总结
葡萄酒的酒度是酿酒的一个重要指标，规定酒度底线可以提升葡萄酒的品质和口感。据GB/T 18687-2011标准规定，葡萄酒的酒度底线不得低于7%。酒精度数的高低受到葡萄种类、酿造工艺以及储存条件等方面的影响。选择适合自己口味的葡萄酒需要根据相应的酒精度来进行选择。
