1. 引言
酿制葡萄酒是一项需要耐心和经验的工作，但使用塑料瓶酿制葡萄酒则相对简单并且成本较低。这篇文章将介绍如何用塑料瓶自制葡萄酒。
2. 准备工作
首先，我们需要一些新鲜的葡萄，选择品质好的葡萄，才能保证酿出好的葡萄酒。此外还需要一些干净的塑料瓶，大小不限，可以根据需要选择不同的容积。同时，需要一些蔗糖和酵母来帮助发酵。在准备工作中，一定要保持工具材料的清洁和卫生，这是酿造成功的关键。
3. 开始酿造
将葡萄洗净并放入塑料瓶中，填满70-80%的容积。在葡萄中加入适量的蔗糖，控制在每升葡萄中加入200-300克糖即可。然后，加入酵母，并把瓶口用气球封住。将塑料瓶放置在暗凉处发酵，大约需要一个星期左右时间。期间需随时检查气球的膨胀情况，当气球充满气体，消瘦了就代表酒快要发酵完成了。注意，酿造期间要定时检查和抽气球，避免塑料瓶破裂。
4. 手艺之道
酿造好的葡萄酒最好先在塑料瓶里静置数天，待沉淀物沉淀后再将液体过滤到干净的瓶子中，加上酒瓶口固定器即可。口感更好的葡萄酒需要长时间的贮存，建议在阴凉通风处存储，每隔一段时间品尝一次葡萄酒的变化。还要时常检查酒液是否有变质发酵的情况发生。酿造葡萄酒需要一定的手艺和耐心，前期的准备工作尤为重要。如果能够注意卫生和保持耐心，用塑料瓶酿制葡萄酒是一件有趣且有成就感的事情。
