1. 前言
茅台贵人酒作为中国茅台酒系列中的一款高端酒品，备受消费者和市场的欢迎和青睐。然而，茅台贵人酒是否属于纯粮酒、全谷物酿造酒，一直是广大消费者关注的问题。本文将针对这一问题进行解答。
2. 茅台贵人酒是否属于纯粮酒？
茅台贵人酒的主要原料是高粱、水，经过发酵、蒸馏、陈化等多道酿造工艺而成。从原材料角度来看，高粱是大部分茅台酒系列的主要原料，因此茅台贵人酒可以被认定为是纯粮酒。
3. 茅台贵人酒是否属于全谷物酿造酒？
全谷物酿造酒是指使用多种谷物一起酿造的酒品，与之相对的则是单一谷物酿造的酒品。茅台贵人酒的主要原料是高粱，没有加入其他谷物，因此不能被认定为全谷物酿造酒。
4. 茅台贵人酒的酿造工艺
茅台贵人酒通过先采用“浸泡”、 “露香”、“凉曲”、“水安”四个关键工艺对高粱进行处理。然后，将处理好的高粱与优质食用酒用天然水一起进入发酵罐，进行发酵。根据不同的规格和工艺要求，茅台贵人酒一般需要经过两次或三次蒸馏，蒸馏后还需进行搭配和调和，最后陈酿而成。
5. 总结
从茅台贵人酒的原材料、酿造工艺等方面分析，可以得出结论：茅台贵人酒是纯粮酒，但不是全谷物酿造酒。消费者在购买茅台贵人酒时，应该根据自己的喜好和需求进行选择，而不能盲目追求全谷物酿造酒。
