英格兰葡萄酒
1. 简介
虽然英国并不是葡萄种植区，但近年来随着气候变暖和技术进步，葡萄酒开始在英国赢得越来越多的认可。特别是英格兰地区的葡萄酒在品质上越来越接近法国香槟和勃艮第葡萄酒，逐渐成为了备受关注的佳酿。
2. 葡萄品种
英国的气候相对温和，适合一些早熟、耐寒的葡萄品种，如瑞思敦（Reisling）、皮诺特诺瓦(Pinot Noir)和霞多丽（Chardonnay）等。而英格兰葡萄酒主要采用的品种是霞多丽和皮诺特诺瓦。
3. 生产工艺
英格兰葡萄酒的生产工艺非常注重细节，几乎所有的工艺都是手工操作。葡萄采摘和筛选完全手动化，另外所有的搅拌和压榨也要求完美的人工操作。此外，英国的葡萄园都使用天然的肥料、施药，力求保证葡萄的品质。
4. 影响品质的因素
除气候因素外，英格兰葡萄酒的品质还受到其他影响。最重要的是土壤和海拔高度。英国南部的白垩土壤含石灰质，有助于提高葡萄品质。同时，海拔高度越高，气温越低，葡萄越慢成熟，越能体现出葡萄的优良品质。
结论
英格兰葡萄酒在品质上逐渐受到肯定，在国际上赢得了广泛的认可，特别是英格兰的香槟酿制技艺已经逐渐成熟，成为了比利时、俄罗斯等欧洲国家的进口饮品。未来英国葡萄酒的市场前景也将逐渐扩大。
