1. 何为81度葡萄酒
81度葡萄酒并非指其酒精度数为81度，而是指其酿制过程中需要维持恒温81度左右。这是由于在此温度下，葡萄酒中天然发酵酵母的活性会达到最优值，能够充分释放出葡萄中的香味以及酸甜度。
2. 81度葡萄酒如何品味
品味81度葡萄酒时，首先需要注意其颜色、气息以及口感三个方面。由于81度葡萄酒经过了特殊的酿造工艺，所以其色泽黄金明亮，气味清新香醇，口感圆润醇厚，且入口之后余味悠长，极具诱惑力。
3. 如何存储81度葡萄酒
81度葡萄酒需要存放在相对稳定的温度下，不宜直接暴露在阳光下或高温环境中。同时，在存放葡萄酒的过程中，需要注意将其横放，以确保酒液与瓶塞充分接触，以免空气进入瓶中而影响葡萄酒的口感。此外，避免过度晃动或震动酒瓶，以免酒液氧化或产生沉淀。
4. 81度葡萄酒与食物搭配
81度葡萄酒搭配食物时，应该选择口感比较鲜嫩的菜品。例如海鲜、冷盘、黄瓜沙拉等，这些菜品能够与葡萄酒的清新气息互相映衬，使得整个餐桌的味道更加柔和。另外，烤肉、巧克力等油腻食品则不宜与81度葡萄酒一同食用，以免影响其口感。
