1. 绵阳大曲是什么?
绵阳大曲是指四川省绵阳市境内的特产酒,是以谷子、高粱等五谷为原料,采用独特的传统工艺酿制而成的一种浓香型白酒。它的特色在于入口时有浓郁的豆腥味,之后转为醇香绵柔,余味悠长细腻。绵阳大曲酒体饱满,色泽清亮,深受酒友们的欢迎。
2. 绵阳大曲的价格及销售渠道
绵阳大曲的价格相对于其他白酒而言比较实惠,一般在80元到120元之间一瓶,店铺和电商平台都有售卖。在绵阳市内,可以到当地的白酒专卖店购买,价格相对便宜;也可以到超市、百货公司等地方选购。当然,也可以选择在网上购买。不过需要注意的是,购买时要认准正规的销售渠道,以免上当受骗。
3. 绵阳大曲的产地及历史
绵阳大曲产地位于四川省绵阳市安州区境内,这里的气候温和湿润,独特的地理环境为绵阳大曲的产生提供了得天独厚的条件。绵阳大曲的历史悠久,最早可以追溯到唐朝时期,是当时的贵族饮用的名酒。到了明清时期,绵阳大曲已经是全国有名的著名酒品,享誉海内外。
4. 绵阳大曲的制作工艺
绵阳大曲的制作工艺有很高的文化价值和技艺性。主要采用经验传承式的酿造技术,包括蒸煮、蒸曲、混曲、发酵、蒸馏、成品等一系列工艺流程。它选用当地优质水稻为原料,经过高温蒸煮后,调制出由多种不同类型酒曲组成的质量稳定的酒曲,再用酒曲对熟谷分次加料发酵。在酒体形成后,进行烧酒的第一次蒸馏,用手工将白酒收集,后进行二次蒸馏。整个制作过程要求精细,严谨,不但要精准控制温度、时间,还需要酒师的技艺和经验方能制成优质绵阳大曲。