1. 陈葡萄酒的保存方式
陈葡萄酒是指酒龄在5年以上的葡萄酒，保存方式与一般的葡萄酒不同。首先应避免阳光直射，因此应保持阴凉、干燥的环境。其次，应保持水平放置，以免瓶中沉淀物被搅起，影响口感。
在保存陈葡萄酒的同时，还应注意温度的调节。一般来说，12-14度为最佳的保存温度，同时需要保证温度变化较小，过大的温度变化会影响陈酿时间和口感。
2. 陈葡萄酒的鉴别方法
陈葡萄酒虽然过了保质期，但并非全部都不能喝，因此需要通过一些方法进行鉴别。首先可以通过观察其颜色是否变深或变浅，变浑或分层情况等来判断其是否过期。其次可以通过闻其气味，如酒香明显减弱或气味变得酸臭等来判断。
最后可以通过品鉴其口感，如苦味、杂味增强，绵长口感不再明显等来判断。需要注意的是，过期的陈葡萄酒在饮用过程中可能会有些不良反应，如呕吐、腹泻等，因此应注意量力而行。
3. 如何保存陈葡萄酒
保存陈葡萄酒并延长其保质期需要注意以下几点：
（1）瓶中沉淀物不可被搅起，产生浑浊影响口感。因此，摆放时要保持水平。
（2）保持阴凉、干燥的环境以避免阳光直射和潮湿的环境。防潮的布料将窖藏更加方便，还可减轻温度变化的剧烈程度。
（3）保持适宜的温度。保存陈葡萄酒宜防止温度过高过低，12-14度为最佳温度。温度变化一定要小，以免影响陈酿时间和口感。
4. 喝陈葡萄酒应该注意什么
喝陈葡萄酒不建议大量饮用，因为陈酿葡萄酒酒精含量一般在15%以上，过量饮用容易醉倒。另外，喝葡萄酒一定要慢慢品味，慢慢饮用，最好不要一次性喝完。同时不要民间自制酒，这个做法很危险，容易得到肝病、神经系统疾病及其他一些健康问题。建议选择正规渠道购买。
需要注意的是，饮用陈葡萄酒还应该注意其口感的变化，如苦味、杂味增强，绵长口感不再明显等都是过期的表现，应及时停止饮用。另外，如果饮用过程中出现不适症状，如呕吐、腹泻等，应尽快就医。
