1. 干白葡萄酒的起源与发展
最开始，葡萄酒产自欧洲，原本以红酒为主，而白葡萄酒则相对较少。 在19世纪，法国葡萄酒制造商开始发展使用多种白葡萄酿制的葡萄酒，而其中霞多丽葡萄酒变得越来越受欢迎。霞多丽是在法国勃艮第地区发现并认证的一种白葡萄品种，现已遍布于全球的葡萄酒产区。霞多丽干白葡萄酒在其中表现尤为突出，以其清新香气和优雅口感在闻名。
2.优质的霞多丽干白葡萄酒
霞多丽干白葡萄酒头皮薄，酒体清爽柔和，口感清新，具有高酸度和口感平衡，适当的苦涩感是霞多丽干白葡萄酒的标志之一。干香气浓郁，但不失优雅细腻。这种酒通常具有柑橘水果香、青苹果和一些橙花和石灰花的微妙香气，并且还能轻轻添加一些甜味令人愉悦。
3. 品鉴霞多丽干白葡萄酒
其中一种品尝葡萄酒的方法是近期快速狂轻摇使酒中的空气氧化增加香气。 视觉检查通常包括察看葡萄酒的颜色和透明度。为了品尝味道，首先将霞多丽干白葡萄酒装入玻璃杯中(snifter)。然后将杯子旋转几圈，这样可以让霞多丽干白葡萄酒中含氧量增加，释放出香气。 最后，慢慢地品味上唇的一小口霞多丽干白葡萄酒，先后辨认其酸味和苦味，从中品味出酒的香气和复杂度。
4. 如何更好的饮用霞多丽干白葡萄酒
良好的饮用时间是霞多丽干白葡萄酒能够表现出最佳风味的时间要素之一。 温度是另外一项需要十分注重的关键。饮用时，最好将霞多丽干白葡萄酒冷藏至10℃-12℃左右，并且要注意饮用速度不要太快(不同的酒体需要不同的速度)。霞多丽白葡萄酒与鱼、虾和日式寿司和各种禽肉类配合非常好。
