1. 什么是枝江大曲?
枝江大曲是一种陕北地区的特色美食,属于黄酒类,与江米酒、米酒、花雕酒同样是国内酒类的代表之一。枝江大曲是采用传统的陕北古法酿造,在车间经过发酵、蒸馏、存储等过程,生产出酒精度数在30-50度之间的黄酒。
枝江大曲的生产历史悠久,至少有200多年的历史。依靠这种古法酿造,使得枝江大曲的口感与市面上的白酒、黄酒等都存在巨大的差异,因此被很多人所喜欢。
2. 枝江大曲的价格表与图片
下面是枝江大曲的价格表与图片,仅供参考:
枝江大曲的价格差异还是比较大的,根据不同的品牌、酒精度数、存放时间等因素,价格也有所不同。一般来说,普通品牌的枝江大曲每瓶价格在50-200元之间,而高端品牌的则会超过200元。
3. 枝江大曲的口感和食用方式
枝江大曲的口感非常独特,首先是具有强烈的芳香味道,有些人甚至认为其香气可媲美名贵的白酒。然后是其酒体顺滑细腻,口感圆润,不会感到刺激性很强的辣味,而是令人舒服的口感。枝江大曲常常被用来配合传统的陕北饮食,比如烤羊肉串、凉皮、手工面等等。
4. 枝江大曲的独特之处
枝江大曲之所以如此受欢迎,也是因为它有着独特的酿造工艺。陕北古法酿造的枝江大曲,最重要的制作工艺是将高梁、小麦、水、吉马草组成的“曲”称为黄酒的种子、加入麸皮,制成“酒糟”,用高温蒸煮后放入锅中,放生丰富的米薯、植物材料,密封发酵2个月左右后,过澄清程序就是最终的枝江大曲。
枝江大曲之所以能够制出这么独特的口感,就在于它采用了传统的自然发酵工艺,使得酒体没有任何化学添加剂和香精调味剂。在这个快餐流行的时代,枝江大曲凭借自己的独特味道和传统工艺,吸引了众多消费者的眼球。