1. 卡伊干红葡萄酒的起源
卡伊干红葡萄酒源于智利，其中最著名的为卡萨丘卡伊干峡谷（Casablanca-Kaijun Valley）。这个酒庄坐落在智利首都圣地亚哥以西120公里的太平洋岸边。这里的气候十分宜人，凉爽温和，阳光充沛，强大的海洋气流保证了葡萄藤的健康生长，同时又不会过于丰富的阳光热力，使得葡萄产生更多的芳香物质，酸度保留住了酒的口感。
2. 卡伊干红葡萄酒的酿造方法
卡伊干红葡萄酒采用严格的手工采摘和筛选，酿造过程中实行新陈代谢和人为干预相结合的办法。卡伊干红葡萄酒，典型的桶贮藏法。该酒陈酿在100%的法国橡木桶里，新旧桶混酿，不用过多地搅拌和醒酵，让酒体更自然地发酵，从而达到了最佳的品质。
3. 卡伊干红葡萄酒的口感特点
卡伊干红葡萄酒，呈现出很典型的智利风格，果香纯正，口感柔顺甘润，酒体丰满，入口顺滑，与食物搭配也十分和谐。卡伊干红葡萄酒，丰富的果香、如绸缎般柔顺的口感和良好的酸度结构，带给人们相当优美的幸福感。
4. 卡伊干红葡萄酒的美食搭配
卡伊干红葡萄酒搭配肥美的牛排，尤其是带着金棕色的焦糖口感的里脊牛排，更能凸显出卡伊干红葡萄酒的丰富口感和独有的香气。此外，烤羊排、鹅肝等也是不错的选择。它与高蛋白质和脂肪高的食物的搭配，更能增添食物的浓郁和口感，卡伊干红葡萄酒和它们的组合，定会带给您一场无以比拟的美味体验
