1. 准备材料
自己酿制桃花酒需要准备以下材料：新鲜桃花400克、白糖500克、清水4升、白酒1升、瓶子若干个。
2. 制作过程
第一步：洗净新鲜桃花，放入锅中，加入适量水，煮沸后熬煮5分钟左右，搅拌均匀后关火，待冷却备用。
第二步：将白糖加入清水中，搅拌均匀至糖完全溶解，再加入桃花水，搅拌均匀。
第三步：取一个干净的玻璃瓶，放入适量白酒，倒入调制好的桃花糖水。
第四步：加盖密封，放置在通风干燥的地方。
第五步：每天摇晃一次瓶子，待酒呈现出桃花清香后，即可入口品尝。
3. 注意事项
1.在熬制桃花水的过程中，一定要控制好火候不要过大，以保证水质的清香。
2.调制酒水时，糖水和白酒的比例一定要合适，以免影响口感。
3.酒制作好后，要及时密封保管，存放在阴凉通风的地方。
4.在制作过程中要注意卫生，以免影响酒质的纯正度。
4. 品酒技巧
自制桃花酒酒味颇为独特，初次品尝时可以采用以下的方法：
1.杯中注入桃花酒，静置几分钟，等待酒香渐渐散发出来。
2.闻香，酒香应该是淡雅清香，芳香扑鼻。
3.用小口品尝，感受酒液的柔顺滑爽，酒香扑鼻，诱人醉人的感觉。
无论是品酒还是制作桃花酒，关键在于认真细致，珍惜过程，才能制作出清香甜润的美酒。
