1.了解KWV红酒品牌
KWV(Kooperatiewe Wijnbouwers Vereniging)是南非葡萄酒产业发展历史上的一个重要品牌。作为南非最早成立的酒庄之一,KWV创办于1918年,代表着南非酿酒行业的先驱。酒庄位于南非的玛斯克卡菲(Marlborough)地区,占地大约22公顷。
2.KWV红酒的酿造工艺
KWV红酒采用传统的酿造工艺,用手动或机械压榨的方式提取葡萄汁,在不同的温度下加入酵母菌,酵母菌开始进行发酵过程。接下来,KWV红酒需要在不锈钢或橡木桶中静置至少六个月,让酒体逐渐变得稳定。最后,KWV红酒瓶装而出。
3.KWV红酒的口感特点
KWV红酒的色泽呈现宝石红色,香气独特,具有浓郁的黑色果实和柔和的香草气息。入口柔顺,口感饱满,丰富多彩,以黑色水果的味道为主,其中蓝莓,黑莓和草莓味更为强烈。
4.如何品尝KWV红酒
推荐将KWV红酒陈放3-5年以提供更佳的口感。建议在16-18℃下享用。建议慢慢品尝,感受其口感和香气,口感丰富,回味悠长。搭配海鲜, 牛排和中式糖醋排骨等美食都是非常不错的选择。