1. 序言
珀翠斯（Petrus）红酒是世界上最著名的葡萄酒之一，而其2011年的佳酿更是在这个品牌的历史上占据了一席之地。这种珍稀尊贵的红酒是由亚当和夏利伯爵家族在法国波尔多地区的圣艾美隆圣爱美隆庄园种植和酿制而成。该酒采用了95%的梅洛葡萄和5%的赤霞珠葡萄，经过桶陈和瓶陈后，口感浓郁，香气独特，是世界上最受欢迎的红酒之一。
2. 珀翠斯红酒的历史
珀翠斯红酒的历史可以追溯到19世纪初，当时爱美隆庄园的所有者是居住在印度的Mutin科尔多瓦公爵。他在1815年的沃特鲁复辟时归还了庄园，并将其赠予其儿子欧仁·夏利伯爵（Eugène de Mercy）。尽管庄园上有许多品种的葡萄树，但梅洛是酿酒所使用的主要葡萄品种。
夏利伯爵家族在20世纪初继续经营欧仁喜欢珀翠斯的味道，常常将其作为重要的赠品。 然而，他在第一次世界大战期间去世后，庄园被分割成许多小块地，并由不同的家族经营。 在1961年，夏利的内孙—让·德·朗塞尔·福尔（Jean de Lencquesaing）买下了庄园的四分之一和管理权，并通过不懈的努力恢复了庄园的原状。自那时以来，珀翠斯红酒逐渐成为了世界上最著名的酒之一。
3. 为什么2011年珀翠斯红酒如此珍稀尊贵？
2011年是一个特殊的年份。众所周知，红酒的产量因气候和天气情况而变化。在2011年，波尔多地区的气候创造了条件，让所有的葡萄都表现出极佳的品质。特别是梅洛葡萄成熟度非常饱满，酒体也比大小年份酒体更具有深度和个性。
当年的生产量非常有限，因此珀翠斯成为了红酒收藏家中的梦想。而从2011珀翠斯红酒的成交价来看，它确实是价值不菲的酒款。 据统计，该酒在2017年的拍卖中创下了历史纪录，成交价高达30万美元。
4. 如何品尝2011年珀翠斯红酒？
珀翠斯红酒最好的品尝温度是16-18℃。 这种酒的味道非常强烈，所以建议尝试在较小的杯子中品尝，以避免过度氧化和浪费。 在品尝前放松自己，喝一小口水，品尝果形后再用舌头感受酒体和酒液的口感。珀翠斯红酒的酸度高，单宁丰富，非常干燥，但也具有深厚的复杂性和香气。 在咀嚼完之后，把鼻子靠近酒瓶口，深吸一口气，感受一下这种酒独有的香气。绝对是一次难得的体验。
珀翠斯红酒并不是普通酒，而是葡萄酒中的珍品。无论你是葡萄酒收藏家还是普通葡萄酒爱好者，2011年的珀翠斯红酒都是值得品尝的。 它的口感独特，香气浓郁，价格也因其珍稀性变得十分珍贵。如果你有机会品尝和收藏2011年的珀翠斯红酒，那么将是一次难以忘记的体验。
