1. 简介
琅琊台酒出品52度红琅,是一款继承了琅琊台传统酿造工艺的高度发酵白酒,属于中国白酒的香型范畴中的浓香型白酒。红瓶红标的设计非常典雅,充分展现了此酒的高贵与精致。
2. 酿造工艺
52度红琅采用了琅琊台经典的白酒酿造工艺,以高粱、小麦为原料;并且在麸曲、麦曲、大米和泉水的协同作用下,通过典型的蒸饭、浸淀、糖化、发酵等环节酿制而成。特别之处在于,在酿制过程中,为减少杂质,降低酸度,使酒体更加纯净,采用了高倍数的蒸馏,经过了反复的纳罕、排溜,使酒体尽量去除杂味,酿制出芳香、回甘、醇厚、滋润、入口柔和的酒品。
3. 风味与口感
52度红琅,具有十分浓郁的香气,酒香复杂而独特,吸气时令人感到香气独具匠心,入口后芳香令人回味不断。同时其口感醇厚且柔和,入口即有柔和的甘香,滋味酸甜适宜,后劲醇厚而不刺喉。除此之外,52度红琅余韵舒适,十分耐人寻味。
4. 适合的饮用方式
52度红琅是一款非常适合与朋友分享的白酒,其适宜的饮用温度为20℃-30℃,冬天也可以稍稍加热后食用。普通口感的小菜搭配上52度红琅,不仅可以烘托出酒香,更可化解脂肪,平衡口感。在与其他美食和餐饮搭配的情况下,52度红琅可以更加凸显其特有的香气和口感,带给食客无尽的美妙享受。