1. 概述
参酒是一种中草药酒,以高粱酒为基酒,经过多种中药和参加工制成,有益健康、延缓衰老等功效。在长春,有不少地方可以制作参酒,比如传统的中药店、酿酒厂等。
2. 传统中药店
传统中药店是制作参酒的传统场所,这种酒店一般在市中心或者是老城区。这里的参酒制作一般是手工制作,按照古法进行调配药材,再加入不同份量的基酒,注意节制药味的使用。传统中药店制作的参酒具有浓郁的中草药香味和浓烈的酒味,口感独特。此外,由于传统中药店的历史积淀,这里的参酒更贴近传统制作方法,对于喜欢老传统的人来说,是个不错的选择。
3. 酿酒厂
酿酒厂是长春制作参酒的另一个场所。在这里,市面上常见的参酒一般是量大的批量生产,品质也得到了较好的保障。制作参酒的酒厂,一般都会在生产环节中加入严格的质量控制,确保制作出来的参酒品质过硬。并且,由于酿酒关注的是生产效率和产品质量,所以价格会相对便宜一些。不过这里制作的参酒一般没有原装容器出售,需要自己备好容器,装好带走。
4. 在家制作
也有些酒友喜欢自己在家里制作参酒,不过这要求一定要有一些相应的技术和经验,需要先选好草药材料,浸泡好一定时间,再加入基酒,等待酿制完成。注意酿制中间要注意容器的密封性,需要挑选适合酿制的容器。同时酒友制作参酒需要自己注意卫生,瓶子和药材尽量避免污染,提高参酒品质。不过在家制作参酒有个缺点,就是如果自己的药材选择或者制作方法不当,会影响参酒口感或者效果。