国家级白酒品酒师资格证怎么考?
通过考试取得“国家级白酒品酒师”资格证需要经过一系列的考核和培训，相对来说难度比较大一般来说考取“国家级白酒品酒师”资格证需要完成两个阶段的考试： 第一阶段参加培训并通过在线考试，第二阶段参加实际操作考核并通过整个考取过程需要投入一定的时间和精力进行备考和培训，但是如果你真正有兴趣和热爱这个行业，那么充足的准备和努力是可以获得这个资格证的
兑酒师是干啥的?
兑酒师是专业从事酒水调配、品尝和质量控制的职业人员。他们主要负责酒吧、餐厅、酒店等餐饮场所的酒水制作和服务，以及酒水的采购、储存和管理。兑酒师的工作内容主要包括以下几个方面： 1. 酒水调配：根据顾客的需求和喜好，为顾客调制各种鸡尾酒、果汁、碳酸饮料等。 2. 酒水品尝：品尝酒水，判断酒水的品质和口感是否达到要求，以确保提供给顾客的酒水质量。 3. 酒水质量控制：检查酒水的储存条件、保质期等，确保酒水的质量和安全。 4. 酒水采购和库存管理：根据酒吧、餐厅等场所的酒水需求，选购合适的酒水，并进行库存管理。 5. 顾客服务：为顾客提供酒水服务，解答顾客关于酒水的疑问，推荐适合顾客的酒水。 6. 酒水知识传播：向顾客介绍酒水的种类、产地、口感等知识，提高顾客对酒水的了解和品味。 总之，兑酒师是负责酒水制作、品尝、质量和服务的专业人员，他们在餐饮场所中扮演着重要的角色。
什么是勾兑酒?
蒸馏酒，把甘蔗、高粱、稻米等富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质，发酵成原酒，经过一次或多次蒸馏而提取的高度酒酒液，浓度可达60%以上。通常可放置5-10年，酱酒储存时间更长。而勾兑酒，是酒类生产中专用技术术语，是生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。勾兑是一种靠酒勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成的，有丰富经验的勾兑师才能调出一流的产品。酒友们说的"勾兑酒"，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加剂(酒用)调制而成的新工艺白酒。这种勾兑酒要看是不是勾兑师调制的，香味物质选用好的话可调制出中档产品，若是非专业勾兑者调制，其产品质量会不好，甚至用廉价原材料调制出伪劣产品。"勾兑酒"与传统的完全发酵酒比缺少发酵过程的生物代谢产物，一般不如好的原浆发酵优质酒。但缺少技术、设备落后的一般发酵酒口感差，卫生指标成分也没有好的"勾兑酒"好，饮后会出现视力下降、头痛(上头)等不适反应。
勾兑酒有酒花吗?
勾兑酒有酒花。 勾兑酒也是有酒花的，因为勾兑酒并不一定是劣质酒，勾兑只是生产酒的过程中一种必要的生产方式。但是通过酒花确实可以辨别酒的好坏，具体如下： 把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，而酒花少、消失较快的则是劣质酒。
