如何正确饮用酱香型白酒?
1.选择合适的酒杯：优质酱香型白酒具体酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，酒杯选择不用太大，可选用2~3钱的小酒杯。 2.选择适合的分酒器：需要根据用餐人数，具体选择，一般选用100-200ml的分酒器即可。 3.醒酒：酱香型白酒，通过适当的醒酒，有利于使酒液与空气接触进行氧化，使醛类物质挥发，促使酯化反应，还有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味，减缓冲鼻感，使酒在入口的时候更加绵柔，突出酱味，一般醒10~20分钟即可。 4.饮用方法：将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。
白酒很冲鼻子是为什么?
1．烤出酒没有经过较长时间的储存(1个月以上)酒中带有刺激味的硫化物、醛类物质等没有挥发引起。 2．未经储存的新酒一般都入口冲辣、爆燥，这是因为新酒中，低级醛类含量较高；储存时间短还没来得及挥发或者缔合而引起。 3．烤酒过程中没有充分的掐头去尾，低沸点物质没有充分挥发引起。 4．在勾调过程中配方设计不合理。 5．在调酒时基酒、调味酒选用不合理、选用新酒、前段酒、异杂味的酒等。
酱香白酒需要醒酒吗?
需要 醒酒可以帮助酒恢复香气，口感更好。由于酱香酒被长时间封藏在酒瓶中，在刚开封的那一瞬间，酒液的集中度非常高，如果立刻品尝，首先闻到的气味冲鼻，入口也比较紧绷，完全没有酱香酒醇厚的口感。如果让酱香酒静置一段时间，等待酒液与空气充分接触后，香气就会从紧密的状态打开，慢慢恢复过来。
酱香型白酒为什么醒酒?
一瓶好的酱酒，如果缺少了醒酒这个过程，那么它的美妙之处就很难体会到了。醒酒可以让优质酱酒喝起来更优雅细腻，醒酒可以优化优质酱酒的品质。
酱香型白酒为什么醒酒?
喝酱香型白酒的时候，醒酒环节是很关键的，未醒的酒可能口感生涩，香气沉闷，我们可以理解为这个时候酒还很害羞，还未展示自己美丽的一面。 这个时候就需要让它充分绽放自己，多多接触养气，让酒的风味发挥得更好，让单宁更柔顺，让酒达到巅峰，也就是最好喝的时候。
为什么酱香酒入口会很冲?
首先是由酱香型白酒的酸度导致的。酱香型白酒的酸度比其他香型的白酒高，主要以乙酸和乳酸为主，酸度是其它香型白酒的3至5倍。虽然中西医都认为适当食用酸性物质软化血管、保肝等有很好的作用。但是很多人第一次喝酱香酒时会觉得有辣，这不同于劣质酒的辣，这种辣的冲击感其实是酸度高带来的。 其次是由酱香酒的高酒度导致的。大曲酱香酒酿制过程中经过复杂的7轮次取酒之后，度数一般都在52°—57°之间，每个轮次的度数都不一样，把七轮次酒存放3年然后再按不同比例酒勾酒之后，度数自然形成53°。度数高的酒对一般喝酒的人都会有点不适应。所以大家在第一次品尝大曲酱香酒时很不习惯。特别是喝惯味道比较单一的清香型北方朋友。我们刚开始喝的时候可以喝得少一点，等身体适应了酱香型白酒的高度数后，再豪饮三杯，这时就会适应酱香酒的浓度了。
酱香型白酒低沸点杂质是什么意思?
酿酒过程中会产生一些醛类和硫化物等有害物质，它们是些低沸点杂质，这些杂质的存在会使酒带有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点，一般通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和酯化等化学变化、物理变化能有效地排除这些低沸点杂质。按照蒸馏原理，一般易挥发的物质先出来，不易挥发的后出来，这样通过高温馏酒就能大限度地排除低沸点、易挥发的有害物质。
为什么很多人都喜欢喝酱香酒?酱香酒有什么魅力?
因为酱香型白酒有着国内认可度最高且中外驰名的名酒——贵州茅台酒,因此人们理所当然地认为酱香型白酒更“高级”。 而众多大领导们参加职业聚餐时,往往考虑的不是酒水怎么样,而是喝这个酒有没有面子,也正是如此,酱香酒成了很多大领导在职业酒场上的最爱。
为什么很多人都喜欢喝酱香酒?酱香酒有什么魅力?
酱香型白酒原料只有一种，就是高粱。喝起来很香甜，香味也足，最主要的是酱香型白酒，酒力不猛不会一喝就醉。有些酒喝一口就烧心烧喉咙，酱香型白酒不会，入口丝滑。好喝。
