糟烧白酒什么特点?
糟烧白酒是浙江的名优白酒，香气优雅可爱，深受消费者好评。随着人民生活的物质水平的提高，糟烧白酒、糟香酒需求量大大增加，仅用传统的黄洒糟板生产糟烧白酒，周期长、产量低，已明显供不应求。如何提高糟烧白酒的产量、缩短生产周期，是现如今关心的问题。
什么叫糟烧白酒?
糟烧白酒是浙江的名优白酒，香气优雅可爱，深受消费者好评。随着人民生活的物质水平的提高，糟烧白酒和糟香酒需求量大大增加，仅用传统的黄洒糟板生产糟烧白酒，周期长，产量低，已明显供不应求。糟烧白酒主产于南方黄酒产区，以黄酒压榨后的糟粕为原料，经进一步发酵后蒸馏而成。沈氏农书中记载了黄酒糟用来制造糟烧白酒的方法。糟烧或糟烧酒，是黄酒过滤后的酒糟经再次发酵，并经蒸馏得到的蒸馏酒。有的书将糟烧酒称为酒汗。
什么叫糟烧白酒?
糟烧白酒是黄酒过滤后的酒糟经过再次发酵，并经蒸馏得到的蒸馏酒。生产过程:糯米一蒸煮一冷却一糖化一配糟一发酵一蒸馏糟烧白酒完成。
糟烧是酱香酒吗?
不是酱香酒是浓香型酒。 糟烧是瑞安农家产，是以老酒的酒“糟”，拌在稻谷砻糠里“烧”成的。烧，即蒸馏：水蒸气经过酒糟和稻谷砻糠混合物空隙，使酒精等随之蒸发，冷却凝固成糟烧。 糟烧酒是瑞安名特白洒，香气优雅独特。糟烧酒制作采用优质糯米为原料，以传统独特的手工工艺进行精心酿制而成，具有“清亮透明、醇香浓郁、回味悠长”的特性，并成为不少瑞安人的最爱。酒精度一般在60°至73°为宜。
糟烧和白酒有那些区别?
糟烧酒是瑞安名特白洒，香气优雅独特。糟烧酒制作采用优质糯米为原料，以传统独特的手工工艺进行精心酿制而成，具有“清亮透明、醇香浓郁、回味悠长”的特性，并成为不少瑞安人的最爱。酒精度一般在60°至73°为宜。白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。使用原料不同、发酵工艺不同、含有成分不同、酒的口感不一样。
女儿红糟烧白酒是纯粮酒吗?
是纯粮食酒 女儿红糟烧是一种以高粱和糯米为主要原料，用传统工艺精制而成的纯粮食酒。高粱米粉为主要原料，加入木瓜茸、粳米、芸香仁等辅料，经过先糟后煮、糊涂熬煮的工艺制成的白酒。它的特点是采用传统手工制作，绝不加添人工香料等添加物，纯正可口，醇厚甘醇，回味悠长，是一种最纯正的粮食酒。
女儿红糟烧白酒是纯粮酒吗?
是的。女儿红、状元红等糟烧白酒都是粮食酒，是用粮食蒸馏成酒糟发酵制成的白酒，主要是江浙一带流行的白酒酿制方法，而且存储时间越久越好。
