用什么品牌的黄酒做药引子好?
房县黄酒好。 千里房县，黄酒飘香。作为湖北省非物质文化遗产的房县黄酒，酿造已有千年的历史。房县黄酒是中国湖北十堰房县的特产，又称房县米酒、房县洑子。它属于纯手工酿造黄酒，属于世界三大酿造酒之一。
黄酒做药引子可以兑水吗?
不可以，以阿胶为例说明如下： 黄酒浸泡后的阿胶可以很好的处理阿胶原先的异味，既能借助酒的醇香，又有防腐功效。关键是黄酒能最大限度发挥阿胶最大的功效。 粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡后，很容易将阿胶烊化，所用的时间比较短，几个小时就可以了，一般需1到4个小时。黄酒浸泡阿胶是老祖宗们的智慧，作为药引，可以充分稀释出阿胶里面的营养成分，很容易被身体吸收转化。作为天然的氧化剂，可以延长手工无添加阿胶的保鲜期。
几年的黄酒药引子合适?
两年的 品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳。但超过3年，酒精挥发，品质会下降。所以最好不要超过3年饮用。
