山楂和什么搭配泡酒最好?
材料：山楂、白糖、大口瓶。 做法：将山楂去掉果核之后洗干净，然后捣碎放入大口瓶中，最后加入少量的白糖搅拌密封好，放在常温的地方。建议每天都要进行搅拌，两个月之后山楂就会发酵成山楂酒，过滤之后可以直接服用。 用量：小编建议大家每天喝上两次山楂酒，每次一小杯就足够了。
山楂泡酒白酒不没过山楂颜色变了泡出来还能喝吗?
1 泡出来的山楂泡酒颜色变了，仍然可以喝。 2 当白酒泡过山楂后，由于山楂的酸性会导致酒液的颜色发生变化，变得较为浑浊。 3 尽管颜色变了，但是泡出来的山楂泡酒仍然可以喝。 因为山楂泡酒的制作过程中，白酒会与山楂的果肉和果皮中的营养物质相互作用，使得酒液中富含山楂的风味和营养成分。 4 所以，尽管颜色变了，但是泡出来的山楂泡酒仍然具有独特的口感和营养价值，可以继续享用。
制作山楂酒可需要放白酒?
配方：山楂15~20只、冰糖适量、白酒(高度)150ml。山楂酒的正确自制方法： 1、山楂洗净，晾干至外表无水分。建议提前一天洗过晾起来。 2、冰糖的数量根据个人口味调整，爱甜口的可以外加白砂糖，糖如果加得较多，山楂的酸味会被盖掉。 3、山楂去梗去蒂一层山楂一层冰糖放入容器内。另外准备一瓶高度白酒。 4、将酒倒入密封罐中，倒满为止。刚倒进去的时候，山楂和冰糖可能会分开，不用担心，两天之后冰糖会全部融化，山楂的颜色逐渐变浅，酒的颜色逐渐变深。 5、泡了半月整，颜色会越来越好看。保存的时候注意在阴凉处，避免太阳直晒。扩展资料：山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。可用来治疗劳动过后身痛疲倦和妇女痛经等症。营养成分山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。 明代著名医学家李时珍说：“红果，酸、甘、微温。 它可以醒脾气，消肉食，破瘀血，散结，消胀，解酒，化痰，除疳积，止泻痢。 故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。
山楂酒不加白酒的家庭酿制方法?
1先把山楂洗干净，晾干水；再把要用来做酒的容器洗净，用白酒消毒，凡是做酒的东西都要用白酒消毒。 2）然后把晾干的山楂用刀切开，放到打汁机里，放入矿泉水，打出来的果浆像大米稀饭差不多就行，水也不能太多。把打好的果浆倒到容器里，撒上一层白糖。 3）全部打好，装好，较上面再撒一层白糖，倒上一点白酒也可以放一点红酒做引子。容器一定要用保鲜膜包好，两层，预防漏气，在包好的保鲜膜上，沿着边用细线把它缠几道，绑紧。在发的较好的时候，保鲜膜会鼓起来，不要管它，等酒发好的时候，保鲜膜会自己下去的。 4）做酒的温度很重要，要在25度左右较好 5）半个月，就能喝了有点酸，出好的酒还需要放一个月才能喝，因为，刚做好的酒还需要一个月的二次发酵。  温
山楂酒是否需要隔水煮酒?
需要。 煮过的酒更加柔和更加好喝，可以挥发掉一些酒中沸点较低的杂醇，也可以缩短浸泡时间。 白酒，山楂，冰糖比例5:5:1，糖不要放太多，白酒尽量选择米酒，酒精度适中，喜欢度数高一点的可以选择50度的，不建议用度数更高的酒，米酒可以选择当地比较好的酒坊自己酿的散酒，便宜品质也并不差。
山楂酒是否需要隔水煮酒?
不煮也可以，麻烦的也可以不煮，煮过的酒更加柔和更加好喝，可以挥发掉一些酒中沸点较低的杂醇，也可以缩短浸泡时间。 煮到出现大量气泡，关火冷凉，盖紧盖子密封避光存放，一个星期以后就已经很好喝啦。
