为什么中国的白酒没有西方的白酒好喝?
中国的白酒和西方的白酒由于酿造工艺的不同，口味有非常大的区别。西方的白酒主要是采取蒸馏法，加后期勾兑，各种香精的工艺，喝起来口感相对会好的很多。 相对来讲，中国白酒的酿造工艺由于香型的不同，酿造工艺也有非常大的区别，口感相对更加浓烈刺激，对于不太喜好，中国白酒的人来说则是西方的白酒，口感更好一些。
中国白酒在国外有多受欢迎?
中国白酒在国外不受欢迎，中国的白酒销量逐年下跌，产量也随之减小，从出口量看也不及“洋酒”在世界范围内广受欢迎。 白酒理论上也是粮食酿造，但是只要喝过酒的人，就绝对不会把白酒和同样无色又度数高的伏特加弄混。白酒和以上几种“西方”蒸馏酒最主要的区别，在于白酒是六大蒸馏酒中，唯一主动加入霉菌参与发酵的品种。 酒曲的原料是发霉谷物。酒曲酿酒，使白酒中含有大量的醛类，醛类和醇类发生酯化反应，也就形成了复杂的，不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。
中外白酒区别?
中国的酒和外国的金酒、朗姆酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等酒相比，中国白酒的独特之处在于“酒曲”。 酒曲有着非常丰富的微生物，它能为酿酒所用的粮谷注入发酵动力，能将粮谷中的淀粉转化为糖，再转化为酒。举个例子：大家都知道在蒸馒头时需要加入酵母，这样蒸出来的馒头才能好吃。蒸馒头加入酵母，相当于酿酒加入曲粉。 酿酒就是把粮食转化为单分子糖，然后发酵成酒，而促使它们产生变化的糖化酶、酒化酶就是酒曲了。
