怀化的酒?
锦江泉，麻阳苗族自治县的锦江泉酒，是湖南的名酒之一。它是继承和发扬了苗乡传统而独特的酿酒工艺，利用天然锦江水酿造出来的。 当地人传说，锦江泉酒是从“苞茅御酒”演变而来。相传，从前锦江河畔有座苞茅古寺，寺内老和尚用黄茅根酿出苞茅酒，名声传得很远很远。一年，晋代诗人陶渊明坐船从这里经过，慕苞茅酒之盛名，泊舟上岸，来到寺内。老和尚以苞茅酒相待，陶渊明品尝果然不同，便带酒进京，送给皇上。皇上饮后大喜，定为御酒，每年进贡。
怀化烧鸭的做法?
用料、鸭子 半只、小米辣 4个、仔姜 半斤、花椒 适量、酱油 一勺、盐 一勺、老姜 一块、青豆 200克、冰糖 20克 做法步骤 1、备料：仔姜切丝，老姜切片、小米辣4个、大葱切段、花椒适量，青豆小半碗，其实完全可以多加一点，鸭子放生抽、盐、蚝油、腌制15分钟以上。 2、热锅凉油，放入糖，炒出糖色加鸭子，炒到鸭子水分炒干。
怀化名酒?
怀化市麻阳苗族自治县的锦江泉酒，是湖南的名酒之一。它是继承和发扬了苗乡传统而独特的酿酒工艺，利用天然锦江水酿造出来的。 当地人传说，锦江泉酒是从“苞茅御酒”演变而来。相传，从前锦江河畔有座苞茅古寺，寺内老和尚用黄茅根酿出苞茅酒，名声传得很远很远。一年，晋代诗人陶渊明坐船从这里经过，慕苞茅酒之盛名，泊舟上岸，来到寺内。老和尚以苞茅酒相待，陶渊明品尝果然不同，便带酒进京，送给皇上。皇上饮后大喜，定为御酒，每年进贡。
怀化香肠怎么做?
最好选五花腿肉，肥瘦均匀 另外准备: 白砂糖，盐 ，白酒 ，肉桂粉（可用五香粉替代） 猪肠衣 ，料酒 适量 自制腊肠（原味）步骤: 猪肠衣买的腌好的 肉是大概3肥七瘦 先把肉切成小肉丁，肥肉可以大一点 加盐糖肉桂粉白酒用手抓拌均匀，腌制至少4小时，期间准备肠衣，灌肠前2.5小时准备就可以 肠衣洗干净，用冷水泡2小时，然后换料酒泡半小时 尾巴的地方打个结，然后另一头装在矿泉水瓶口处，捏紧，宽的那头朝上 往瓶子里面塞肉，可以满点，然后再用筷子压进去 塞七八分满，开头处也打结 一节一节用绳子串起来，绑紧 全部绑好后，没节都用牙签扎点小孔 找风大阴凉处风干，尽量不要过多的暴晒。不然肉吃起来会很柴晾晒两周基本就可以吃了，不过我这边天气挺热太阳又大。。我觉得一周差不多了，喜欢干一点的尽量晾3周左右哈，风干好之后直接用袋子密封放冰箱冷冻就可以了
