中药黄酒是什么酒?
中药黄酒是中国是酿造酒的一种，是中国的特产，也是世界三大酿造酒之一。有较高的药用价值。中医认为黄酒有舒筋活血，养颜美容的功效。
药酒和黄酒的区别?
烹饪用黄酒是普通的没有经过再加工的黄酒。药用的黄酒是以普通的黄酒加入各种药材泡制而成的药酒。如果加入的药材中有不可以内服的话此药酒就不能食用。黄酒和药用黄酒的区别在于，部分药用黄酒不可以食用。而黄酒可以食用。药用黄酒有医疗作用，而黄酒只是酒精饮料和调味品。 黄酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine ）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多。 黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
黄酒好还是白酒好?
黄酒好。 通常情况下建议适量饮用黄酒而不选择白酒。黄酒是用糯米、黏米、大米等，经过长时间的糖化、发酵制成的低度饮用酒，含有氨基酸、维生素，以及钙、铁、锌等无机盐成分，具有较高的营养价值。 黄酒在冬天宜温热后饮用，可扩张血管并促进血液循环，具有温暖胃肠、祛寒升温的作用。在夏天可以冰镇后饮用，能够消暑止渴、促进食欲。
黄酒好还是白酒好?
老年人一般建议喝黄酒比较好，因为黄酒的酒精含量比较低，一般不超过20%，再加上黄酒的主要原料是糯米，营养成分相对比白酒要更丰富，而且临床上经常使用黄酒做药引，药用价值比白酒高。两者的原料、营养成分、功效等作以下比较。 1、原料 黄酒的酵母曲种质量决定酒质。在南方以糯米为原料酿制，而北方以黍米、粟及糯米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。白酒的制造原料为粮谷。白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 2、营养成分 黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成，可以适量饮用黄酒以摄取8种必需氨基酸。白酒中除含有极少量的钠、铜、锌外，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，有的仅是水和乙醇。 3、功效 黄酒具有补血养颜、活血祛寒、通经活络、增强体力、补肾功效、抗衰护心、祛腥膻、解油腻等功效，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，同时黄酒还可作为药引子。白酒中含有较多的酒精，热量高，有利于促进血液循环，刺激全身皮肤产热，从而促进机体新陈代谢，但也容易损伤消化道黏膜，影响对营养素的消化吸收。
黄酒好还是白酒好?
黄酒和白酒都是中国传统的酒类，它们的口感和风味都各有特色，哪种更好，取决于个人喜好。 黄酒：黄酒是以糯米、大麦、小麦等谷物为原料，经过发酵、熟化、贮藏等工艺制成的一种酒类，口感清香甘甜，有淡淡的酒香，可以温补脾胃，有助于健脑益智。 白酒：白酒是以大米、小麦、玉米等谷物为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的一种酒类，口感清爽，有淡淡的酒香，可以消暑解渴，有助于抗疲劳。 总的来说，黄酒和白酒都有自己的特色，哪种更好，取决于个人喜好。如果你想温补脾胃，可以选择黄酒；如果你想消暑解渴，可以选择白酒。此外，黄酒和白酒都可以用来烹饪，可以调出特殊的风味，比如烧鸡、烧鱼等。
黄酒好还是白酒好?
黄酒 黄酒口感柔和，营养价值高，应该比白酒更有发展前途，这款有千年历史，曾被誉为“国酒”的饮品，在这百年时间里沦落到如此尴尬的境地
