现在的红酒为何都不用木塞,现在的奔富系列的酒都不用木塞,为何?
现在越来越多的葡萄酒不采用木塞封瓶了,反而采用螺旋盖来封瓶。这是因为螺旋盖封瓶有使葡萄酒品质更均一,储存更方便,透氧率可控又稳定持久的优点。 为什么葡萄酒没木塞? 由于螺旋盖最初只是用于封装品质低劣的大瓶酒,所以很多消费者认为它就是廉价酒的代名词,对其嗤之以鼻。但经过数十年的探索与改良,螺旋盖的地位已今非昔比。如今在澳大利亚和新西兰,绝大多数的葡萄酒都是采用螺旋盖封口的,其中不乏高品质好酒。螺旋盖在澳新等新世界产酒国如此受欢迎,少不了低生产成本的助力,但究其根本还是因为它的真本事。 使用螺旋盖酒瓶的葡萄酒不会出现木塞味。木塞污染主要是因为木塞中的TCA(三氯苯甲醚)进入葡萄酒中,从而大大影响葡萄酒本身的香气,严重的会使你对开瓶的葡萄酒“闻所不闻”(尽管对身体无害)。木塞污染是葡萄酒装瓶之后发生,只有在开瓶后才能被发现,不管多贵多好的葡萄酒只要是用木塞封装都有被木塞污染的风险。 其次,螺旋盖的密封效果更胜一筹,不会造成葡萄酒氧化等危害,能持久地保持葡萄酒的果香和风味,尤其适合用于追求新鲜度的葡萄酒,比如新西兰马尔堡的长相思;再者,螺旋盖便于开瓶,只需用手轻轻一拧即可,还不用担心断塞后木屑会掉入酒中,既省心又省力。
奔富木塞和旋盖区别?
奔富木塞和旋塞的区别: 奔富软木塞:具有天然的木质细胞结构及透气性,有助于葡萄酒呼吸熟成,增强陈年能力,现在市场上奔富大部分高端红酒,基本上都是采用木塞。 奔富红酒螺旋塞:密封性极强,有助于保留新鲜果味,延长葡萄酒储存时间,具有一拧就喝的独特便利性,方便消费者饮用,避免没有开瓶器开启木塞红酒的尴尬。 澳洲奔富螺旋盖的好处是不存在木塞的污染情况,对于白葡萄酒而言,可能更好的保持住酒中的香味。与软木塞对比,螺旋盖比较容易开启,不需要用到工具。缺点就是螺旋盖的不佳,队友有陈年潜力的葡萄酒在陈年过程中需要和氧气接触。 软木塞的优点是可以很好地保证瓶内之酒的呼吸,更好地陈年。和螺旋盖相比,软木塞价格略微昂贵,还会存在软木塞污染的风险。
奔富红酒389木塞好喝,还是拧盖的好喝?
没区别的,说实在奔富炒起来的,我感觉都也一般,性价比太低,木塞是传统酒,螺旋盖是新世界酒,没什么区别,有些人会觉得木塞陈年能力更强,其实那是不对的,螺旋盖没有木塞那么容易污染,也不会因为空气进入破坏口感,仅仅是这么个作业,在口感上两者没有任何加成。