五年的红酒，塞子长霉?
葡萄酒储藏湿度过高：葡萄酒木塞的最佳储藏湿度为60%-75%。湿度太低，会导致木塞干燥、木塞与瓶壁之间的空隙增大，从而使得葡萄酒容易氧化，出现漏液等现象。 湿度太高，一般超过80%会使得储藏空间滋生霉菌，同时也使得木塞潮湿，容易感染霉菌。 葡萄酒木塞感染霉菌主要是由储藏条件湿度相对过高导致的，潮湿的木塞是霉菌生长的适宜场所。 木塞未经过消毒处理：葡萄酒生产商在装瓶前，一般会把木塞浸泡于SO2水溶液中消毒处理，这样就不容易滋生霉菌。 而有些生产商没有将木塞进行消毒处理，这样装瓶后附着在木塞的霉菌，吸收营养丰富的葡萄酒液或接触潮湿的空气后，就非常容易滋生。
红酒没喝完木塞怎么装进去?
可以直接塞进去就行了，如果放置时间长了木塞膨胀变大，那么就要慢慢塞进酒瓶，如果不行就要用刀把木塞削细一点才行。
红酒瓶塞上长毛了就还能喝吗?
首先我们要清楚地知道，红酒瓶上的软木塞是哪一端发霉了，如果是接触空气外面的这一端发霉，是完全可以喝的，因为这可能是大家存放的方式不准确，把它放到了潮湿阴暗的地方，所以它接触空气的这一段木塞就很容易发霉，但是里面的酒质完全没有影响，可以接着喝。 但如果是红酒瓶上的软木塞靠近红酒的那一端发霉了，那这瓶红酒就已经变质完全不能喝了，因为靠近红酒的地方发霉，说明红酒里面的微生物已经变异，开始腐化，所以才会导致红酒瓶上的软木塞发霉，所以如果大家储藏的红酒瓶上的软木塞在里面那一端发霉了，这些红酒就不能再喝了。
自酿葡萄酒长毛，是因为葡萄冲洗后没晾干，带来了生水中的杂菌感染了葡萄酒。还有另一个原因是环境卫生差，感染杂菌。既然里面感染杂菌，酒的口味已经很差，即使可以喝，也不会好喝了。
木塞的标准尺寸?
天然软木塞的规格通常为：直径24毫米(要塞进直径18毫米的瓶口)，长度为38、45、49、54毫米不等。一般来说，葡萄酒的等级越高，选用的软木塞越长。软木塞通常会印上酒庄名、年份、庄徽、城堡图案等信息，可以说是“第二酒标”
几年红酒木塞会碎?
30年，而有些老年份红酒，比如1990年的拉菲红酒，如果用海马刀开瓶，直接就是断塞。所以，老年份葡萄酒的正确开瓶方式，应该是用老酒开瓶器。红酒因为长时间保存不当，木塞变得干燥，失去柔韧性，开瓶时稍一用力，木塞就断。 用木塞封瓶的红酒，长时间保存时最好平躺，这样木塞和酒液浸润在一起，保持一定的柔韧性，不至于发干变硬。
红酒木塞插了铁钉会氧化红酒吗?
红酒木塞插了铁钉会氧化红酒。铁钉可能会与红酒中的酸反应，导致氧化反应并影响酒的质量和口感。此外，铁钉可能会释放铁离子，进一步影响红酒的化学性质。因此，最好不要使用铁钉插入红酒木塞，以保持红酒的新鲜度和品质。
没长时间浸泡，且钉子表面没有氧化就没问题。顺便说一下，指不定我们的生活用水，大米，池塘里的鱼重金属含量比这钉子锈在酒里的量要多多少呢 冷镦、渗碳钢。
红葡萄酒铝盖和木塞的区别?
主要不同，酒的保存期和盖弹性，收缩，通胀性。软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程，另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感，成为高档酒。 使用金属瓶盖塞的葡萄酒一般而言都比较低档而价格便宜，无软木塞功能。好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞，而且软木塞酒的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。
木塞子好一些，铝盖会有化学反应。 红酒就是葡萄洒，葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄是含糖的水果，酿成酒以后糖会变成果糖，葡萄酒可以放置很长时间的，时间越久味道越醇，如果用铝盖酒与盖子长时间接触会产生氧化铝，产生毒素，而用木塞即可长时间保存，也避免产生氧化毒素。 所以葡萄红酒大多使用木塞瓶盖子。
