12度的红酒是劣质酒吗?
不一定。 是否是劣质的红酒和酒精度没有直接的关系，也没有理论证明12度的红酒都是低档酒，在四五十年前甚至更早，全球气候还没有变暖的时候，波尔多名庄酒有的就是12度左右，有时候还打不到12度，你能说这些名庄酒都是低档酒么，显然不能吧。
红酒11度好吗?
葡萄酒为什么12度最佳?
其实温度对葡萄酒饮用时的口感，有着很大的影响。不同的葡萄酒适饮的温度也不一样。下面我有列出不同葡萄酒相应的最佳适饮温度。 红葡萄酒年轻单宁重红酒14-17℃，比如新酿的赤霞珠、西拉、马尔贝克等等成熟红酒15-18℃，大多数刚进入适饮期的中单宁红葡萄酒都合适在这个温度下来喝年轻味淡红酒12-14℃，比如黑皮诺，以及一些简单易饮的金粉黛新酒 10-12℃，比如佳美酿的博若莱新酒桃红葡萄酒绝大部分桃红都适合在7-10℃饮用白葡萄酒清淡型白酒 7-10℃，比如长相思，不过橡木桶的霞多丽，雷司令等浓郁型白酒12-16℃，比如过桶的霞多丽和长相思甜白酒 4-6℃，比如贵腐酒、冰酒以及一般的甜白葡萄酒气泡酒、香槟 7-8℃
12度的葡萄酒怎么样?
15酒精度的酒（如果没有额外加糖的话）只是说明葡萄糖成熟度高，产区温暖或炎热。葡萄酒好的评判标准是酒平衡，复杂度高，余味长等，15酒精度（相对于12度）没有太多的贡献。 红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
红酒12度的好不好?
非常好，其实红酒的酒精度数一般，较低的在11~12度左右，较高的在13~14度左右，12度属于一款酒精度数比较正常的红酒，这样的红酒口感更加的清爽，清淡。
红酒多少度的比较好喝?
12°-14°之间 一般来说好的红酒的酒精度控制在12°-14°之间，处于这个区间的红酒即能把红酒的天然芳香留住，也能把红酒的酒味控制的刚刚好。因为过高的酒精度会把红酒天然的芳香气味掩盖煮住，过低的酒精度会让喜欢喝酒的人觉得酒味不够浓烈。
