酒的文化?
酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征,也有品酒所形成的精神内涵,是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。 酒文化在中国源远流长,不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域,对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。
中国酒文化有几千年的历史?
中国酒文化距今已经有三千余年的历史了。 酒是人类生活中的主要饮料之一,中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。酒渗透于整个中华五千年的文明史中从文学创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要地位。
先说结论,中国的酒文化大约有3000多年的历史,相传,中国造酒的始祖就是杜康,经过相关的考古发掘,中国的造酒历史大约起源于今天的3000多年以前的二里头文化,在二里头文化遗址中出土了大规模的酒气,证明了当时的人们就开始了赠酒。
中国酒文化提出者?
杜康。 东汉许慎《说文解字》云:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也。”宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说:“中古之时,未知曲蘖,杜康肇造,爰作酒醴,可为酒后,秫酒名也。”杜康,作为中国的酒祖,历代受人敬仰。杜康酒,五粮液,作为历史名酒,历代文人骚客畅饮着它,写下了汗牛充栋的锦绣文章、不朽诗篇。 酒与中国文化密切相关,它的发明者,共推仪狄、杜康。晋人江统说:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康。”仪狄,大禹时代人;杜康,据说就是夏代国王少康。而杜康之名又盛于仪狄,故仪狄之名则彰而不显。拨开尘封于酒史上的重重迷雾,最早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区,则是不争的事实。 根据古人的记载,酒的发明也相当偶然。有一次,杜康把剩饭放在空桑之中,日子久了,饭自然发酵,散发出一种芬芳的气味,并流出一种液体,杜康取而饮之,感觉其味甘美。杜康受此启发,发明了酒。
简述酒文化。发展历程?
中国酒文化的早期形式是 起源于周朝?
关于酒的起源有三种说法, 第一个是猿猴造酒; 第二个是仪狄造酒; 第三个是杜康造酒,其流传最为广泛的是杜康造酒。相传,周朝有个叫杜康的牧羊人,在一次放牧羊的时候,将自己带的竹筒饭放在树下,忘记吃了,这一放就是半个月,当他再次回到放竹桶饭的树下时,此时的竹筒饭已经发酵成了飘香四溢的酒,从此以后,酒就在人们的生活中流传开来。 自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。 在这个意义上讲,饮酒不是就饮酒而饮酒,它也是在饮文化。中国酒文化表现在酒与诗、酒与书画、酒与通俗文化等多方面。