1. 仙家巷酒的悠久历史
仙家巷酒是中国传统名酒之一，历史可追溯至唐朝。据传，唐玄宗为纪念一位名叫陈徽的诗人，命令陕西的酿酒师傅采用当地特产的优质小麦、大米，配以天然的泉水酿制而成的酒，以纪念陈徽在仙家巷创作的《陈徽故居记》。如今，仙家巷酒已成为中国文化的象征之一。
2. 仙家巷酒的制作工艺
仙家巷酒是一种黄酒，其制作工艺相对比较复杂。首先，采用优质小麦、大米，以及当地产的天然水源作为原料。经过几天的发酵，酒体发酵时间可控制在5-7天左右。接着将经过发酵的米饭去壳，将米饭与酒曲、纯净水相混合，再次发酵达到绝妙的口感。最后，醇美的酒液过桶后，经过装瓶包装成品就能上市销售。
3. 仙家巷酒的品鉴方法
品鉴一款好酒需要先了解它的外观、气味、口感和回味，真正体验酒中的醇香，才能品出其中的细节与精髓。建议品鉴者先倒入适量的酒液，静置3-5分钟后打开瓶盖，嗅闻一下酒液的香味。待酒香扑鼻后，再将酒品放入口中，轻轻嚼一下，感受酒液的甘甜和醇香。最后品饮完毕后，口齿留香的回味也是非常重要的体验。初学者可以适量了解酒的基本知识和品尝技巧，多喝多品味，慢慢地便可领略这款宝贵的酒。
4. 仙家巷酒的价格
仙家巷酒具有丰富的历史文化价值，加之其制作工艺独特、口感优美，深受消费者的喜爱。不过，由于每年产量有限，因此价格相对较高。根据市场调查，目前仙家巷酒的价格在200元至800元之间，具体价格还会受到酒的年份、酒体质量等因素的影响。
