1. 白酒品鉴项目介绍
白酒品鉴是指通过对白酒的外观、香气、口感、回味等方面的评估来判断一款白酒的品质优劣，从而达到了解、欣赏和选择白酒的目的。而五常白酒则是中国优秀的白酒之一，其产地位于吉林省长春市五常市的五常镇和南岔洼子乡。五常白酒口感绵柔，无杂味，长久喉韵，回味悠长。
2. 了解五常白酒
五常白酒的历史可以追溯到清朝乾隆年间，至今已有300多年的酿造历史。五常白酒生产地为长春市五常市境内，是原料、环境、水源三维度共同铸造的白酒，具有独具风格的酿造工艺和品牌文化。五常白酒采用独特的原料配方，口感绵柔，入口醇香，回味悠长，且没有刺激性气味。它不需要冷藏，可以在室温下保存，因此也很适合作为送礼和饮用的选择。
3. 白酒品鉴课程
在白酒品鉴课程中，我们将学习五常白酒的外观、香气、口感、回味等方面的评估技巧。我们可以先观察五常白酒的外观，如酒色、亮度、透明度、沉淀物等；然后是鉴别五常白酒的香气特点，包括清新味、麦香、花香等；接下来是品尝五常白酒，主要品尝的是口感，包括甘、醇、爽、润四个方面；最后还需要评估五常白酒的回味是否悠长、喉韵是否绵柔等等。总之，品鉴五常白酒需要慢慢地品味、咀嚼每一口，体会它的独特风味。
4. 如何鉴别五常白酒
在鉴别五常白酒时，需要注意以下几个方面。首先是酒精度，五常白酒的酒精度一般在50度到55度之间，而且不会过于刺激，口感柔和。其次是颜色，五常白酒的颜色通常为白色，且较为清澈；若出现浑浊，说明可能质量有问题。再次是香气，五常白酒的香气较为独特，能闻到麦香、花香和青草香等味道；而若是其他香气可能就是假的。最后是品尝口感，五常白酒入口甘润，没有灼辣感，喉韵绵柔，且有较长的醇香回味，若品尝出现加水、布鲁氏出现异常时，就应该考虑酒品是否有问题。
