1. 空气环境要素
要保存好白酒,首先需要注重环境。存放白酒的环境应该避免阳光直射和潮湿,同时应该注意通风和保持稳定的温度。在储存白酒的地方,应避免使用任何强烈气味或化学物质。对于已经开启的白酒,需要使用防尘盖或软木塞将瓶口密封起来,以免灰尘、异味等污染酒体。
2. 储存器具选择
储存白酒的容器应该选择采用玻璃、陶瓷等材质制成的器具,以保证不会引入异味及不会对白酒产生化学反应。同时,为了确保白酒的质量,应该避免长期存放在塑料容器、不锈钢及其他容易发生化学变化的材料里。
3. 白酒存储的位置
关于存储白酒的位置,推荐的是将酒藏于阴凉干燥、避光的环境中,远离任何热源,以免影响酒体的质量。如果有条件,选择专门的酒柜存储白酒是较好的选择,因为酒柜具有较好的隔音、防震和泡沫保温性能,能够在一定程度上保护酒瓶,在恒温环境下令其稳定保存白酒。
4. 控制储藏时间
即使是最好的白酒,如果过度储藏也可能折损掉其原有的风味和优良的品质,因此应在掌握好储存技巧的前提下,针对不同类型的白酒制定不同的储藏时间。例如,酱香型白酒可以储存5年,浓香型可以储存7年,而老白干则可以储存8年以上。在掌握好上述技巧的同时,也应不断尝试和总结,找出最适合自己口感的储藏方法。