1. 颜色
红酒的颜色是样品的第一个印象，也是品酒师用来鉴别葡萄的品种的重要依据。红酒的颜色可以分为淡红色、中等红色和深红色三种。较浅的颜色通常标志着葡萄酒较轻盈、清爽，而较深的颜色则表示口感更加浓郁。
因此，在选择红酒时应该根据个人对口感和酸甜度的喜好，选择比较合适的颜色。另外，颜色也会受到年份和葡萄酒的酿造工艺条件的影响，因此，在购买红酒时应该根据个人的口感进行选择。
2. 香气
红酒的香气是品味酒品的另一方面很重要的因素。一款好的红酒应该有深刻的水果、花卉和香料的香气。香气提示通常存在于红酒的描述中（如黑色的水果、香草和橡木香），并且可以通过闻酒杯中的酒来体验。
大多数的葡萄酒从香气上可以分为两种类型：在果香和蜜饯香充足的新鲜酒和经过橡木桶陈酿的复杂酒。在选择红酒时要根据个人喜好来进行选择。
3. 口感
口感也是选择红酒时需要注意的重要因素之一。每种红酒都有不同的口感特点，包括酸度、单宁、甜度、酒精度和饱满度等等。若要选择一款特别的红酒，您应该关注以下两个方面:
首先，您应选择口感能够与自己感到愉悦的食品搭配的红酒。其次，您应该了解不同的葡萄种类和产地以及酿造的工艺对口感的影响。逐步的尝试和了解更多的口感会使您获得更好的品味和体验。
4. 浓度
浓度是选择红酒时需要注重的另一因素。浓度是指葡萄酒中的总酯含量以及总口感。总口感包括单宁质量、酸度和酒精度。与颜色类似，浓度通常也可以作为不同风味和葡萄酒品种之间的区别依据。
一款酒的浓度通常由酱油和咖啡的颜色和味道来表现。较浓的酒通常与口感更加浓郁、口感也更加持久。在选择红酒时，应该根据个人口感选择不同浓度的红酒。
结论
正确的选择红酒可以使我们获得更好的品味享受，而选择恰当的红酒又可以让我们的饮食更加美味。因此，我们应该了解最基本的选择依据，并且通过尝试来发现我们所喜欢的风味。
