1. 起泡酒的特性
起泡酒是一种含有大量二氧化碳气泡的饮品，这些气泡会在开瓶时迅速逸出，使酒变得活泼有趣。起泡酒的气泡是由发酵产生的二氧化碳气体形成的，而发酵过程处理出来的气泡也是容易挥发的，因此储存起泡酒是一项比较重要的任务。
2. 起泡酒的储存温度
起泡酒应该被储存在极低的温度下，大约在0°C到5°C之间。因为较低的温度可以减缓酒中二氧化碳气体的挥发速度，使酒可以保持起伏的泡沫和活力。对于长期的储存来说，最好的方法是放入冰箱，建议采用平放的方式存储，而且瓶子不要移动，以避免酵母搅拌。
3. 起泡酒的储存时间
大多数起泡酒都建议在储存25个月内饮用，因为时间久了就会失去气泡。在储存期间，一些较大且慢慢上升的气泡可能会在瓶内形成。这是在正常情况下产生的和完全无害的现象，所以不要因此担心。
4. 起泡酒的储存方式
沉淀问题是存冷饮时的一个常见问题，因为尤其是在饮用香槟时，起泡酒中的纤维和沉淀会在存储中聚集。 原则上，天然起泡酒必须先倾斜至少一个小时，使其所有沉淀物沉到瓶底。将倾斜瓶颈置于醒目的灯光下，这样就可以更清楚地看到沉淀。将其缓慢平放，直到其复原速度足够慢，以便可以将其提起。据专家称，倾斜几天显然也没有危险，而且称之为使其重新平衡或平衡
