一、什么是安徽古井贡酒浓香型53度酒？
安徽古井贡酒浓香型53度酒是中国著名的白酒品牌之一，属于浓香型白酒，酒精度数为53度。它以优质的小麦、高粱、水为原料，采用传统的工艺和工具酿造而成。酒液晶莹剔透，香气浓郁，入口醇厚，回味悠长。
二、品鉴安徽古井贡酒浓香型53度酒的方法
1. 斟酒时应该先闻香气，然后紧接着小口品饮，一般来说，每品一口之后，留意自己的喉咙有没有感觉到热辣。
2. 品鉴时要选择比较安静的环境，避免嘈杂的环境影响品味。
3. 饮用安徽古井贡酒时，要注意饮舌的“一三二”法。即先品嚐一口，然后再享受两口酒香，这样可以体验到完整的酒香味道。
三、安徽古井贡酒浓香型53度酒的生产工艺
安徽古井贡酒酿造的工艺十分传统，要求严格。主要包括以下几个步骤：
1. 制曲：以小麦、高梁为主要原料，经过浸渍、加水、发芽、窝糖、干燥等工艺制成酒曲。
2. 磨皮：用石磨将蒸熟的小麦磨皮成为麦芽。
3. 水车筛米：将磨皮好的麦芽和高粱按比例混合，加水、蒸煮成为“酱曲”，然后用水车和筛子将“酱曲”和高粱一起混合成为酒糟。
4. 冷酒窖发酵：将酒糟放入冷酒窖内，利用天然气温进行自然的发酵。
5. 蒸馏：将经过发酵的酒糟，用锅炉进行蒸馏得到白酒原液。
6. 储存：将白酒原液放入储藏室中，进行充分陈放。
四、安徽古井贡酒浓香型53度酒新品上市
近日，安徽古井贡酒公司推出了新品——浓香型53度酒。新品采用了优质的小麦、高粱等原料，采用传统工艺和工具酿造而成。酒液晶莹剔透，香气浓郁，入口醇厚，回味悠长。随着中国白酒行业的飞速发展，白酒市场竞争越来越激烈，这款新品的上市无疑是安徽古井贡酒朝着自主品牌战略的又一次尝试。
