液态法白酒是勾兑酒还是粮食酒。结论是，如果从不严格意义的角度来液态法白酒是勾兑酒，如果食用酒精是用粮食生产的，那么它也可以称为粮食酒，也许本意是好的，粮食酒的口感在很多地方确实不如勾兑酒了，譬如香度、口感，以及浓度，都不如勾兑酒来得那么正好正合适。
1、最不好勾兑的酒是什么酒？
明白题主的意思，其实我们行内，现在对于纯粮酒的勾兑已经换了说法了，叫调制，没办法啊，人言可畏，很多喝酒的朋友们，就是感觉勾兑的酒就是酒精酒，其实这个是不可同日而语的。其实相对来说，纯粮酒都是不能勾兑出来的，因为纯粮酒出了酒精和水之外，含有丰富的微量元素，这些微量元素，在酒精酒勾兑的时候，往往只能选择其中比较突出的几种味道，利用香精来进行口感的模仿，
但是要知道，纯粮酒之所以无法取代就是因为这些微量元素种类繁多，复杂多变。很多酒，使用同样的酿造工艺，用纯粮酿造，换一个产地，酒液的口感就会不同，就是因为这些微量元素不仅仅是酿酒的过程中产生的，甚至有水源的影响，气候的影响，土壤的影响，所以，从严格意义上来说，任何一种纯粮酒都是无法通过酒精勾兑获得的，细细品味都是有差别的，至于说最难勾兑的，主要是两个产地的酒比较难以勾兑，一个是茅台镇的酱香型，因为水源的影响，离开茅台镇周边五公里，酒液的味道就有区别，所以这个是无法取代的，
2、液态法白酒是勾兑酒还是粮食酒？
您好，我是芙蘭一醉的品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的这个问题。那么，液态法白酒是勾兑酒还是粮食酒？我来回答一下我的观点和看法，仅供各位酒友参考：我们在回答这个问题之前要搞清几个问题，首先：1.什么是粮食酒？我们通常认为是由谷物，如：高粱、小麦、大米、豌豆、大麦、玉米等采用复式固态发酵法，酿造的酒，为粮食酒，
但从广义的角度上来讲，食用酒精也有用粮食生产的：如用玉米、薯干，当然还有用甜菜、甘蔗等食材生产的。那么从这个逻辑上来讲，玉米、薯干也是粮食，那么用这些粮食生产的酒精勾兑的酒也属于粮食酒，2.什么是勾兑酒？勾兑本身是一个酿酒过程中必要工艺，是一个中性词。并不代表勾兑的酒就不是好酒，比如国外的葡萄酒、威士忌、干邑等洋酒都需要勾兑，
中国的酱酒也需要勾兑，而且是非常复杂的勾兑。勾兑有大体三种形式：一是以酒勾兑酒的方式进行调制成品酒；二是用一些固态发酵的粮食酒和食用酒精，以及一些香精香料进行勾兑的成品酒；三是直接用酒精、香精香料和水，也就是俗称的“三精一水”进行勾兑的白酒，3.什么是液态法白酒？简单的讲就是直接用酒精、香精香料等和水，也就是俗称的“三精一水”进行勾兑的白酒（第二条说的第三种勾兑方式）。
那么这类酒能喝吗？其实，这类也是可以饮用的，是符合国家标准的，而且因为满足低端消费者的饮酒需求，在市场上还是比较受欢迎的，所以结论是，如果从不严格意义的角度来说，液态法白酒是勾兑酒，如果食用酒精是用粮食生产的，那么它也可以称为粮食酒。但这种酒和我们所说的运用纯粮谷加曲蘖，采用固态发酵、蒸馏、存储等方式生产出来的酒有本质上的区别，
3、谁知道哪个白酒不是勾兑的？
我外爷和舅舅都是制酒师，我了解这个问题。只要你喝酱香型白酒，兑对的机率很小，酱香型是纯食酒。如果你去一个产酒的厂家，看它的大门口没有拉粮食车进入，并且在这一个城镇闻不到酒糟味，全是液态法制酒（就是食用酒精勾兑），这个产品工艺国家是充许的，但长期喝它会有后遗症的，你看一下固态发酵技术的执行标准，记一下，只要是执行这个标准的酒就是纯粮酒。
4、酱香型白酒能用食用酒精勾兑吗？
食用酒精勾兑白酒，是我们划时代的发明，半个世纪以来，新工艺（液态法）已臻化境，完胜传统工艺（固态法）白酒。并且占领了绝对市场，新工艺白酒最早在浓香型白酒获得成功，进而攻下清香型白酒，其他香型随之相继沦陷，唯有酱香型白酒孤城坚守，不是老袁的团队不可战胜，而是酱香酒的祖先太厉害，搞出的酒香味太复杂，怎么也无法复制，靠化学品兑不出来。
