红酒怎么储存

寒冷的冬天已经来临,很多人都不再喜欢外出,喜欢一个人窝在家里看看电视剧,品点小酒,吃点零食享受安静的生活。在我们的日常生活中,红酒是必不可少的,想想自己一个人品着红酒看着窗外景色也是非常享受的。所以基本家家户户都会有这样一瓶红酒,那么红酒该怎么储存呢?

红酒怎么储存
1、卧放
卧放葡萄酒是为了让葡萄酒的软木塞和酒液接触,使软木塞保持湿润,这样就不会让外面的空气因为软木塞的干燥而与酒液接触到,导致葡萄酒的变质。

2、温度
存放葡萄酒对温度的要求还是挺高的,理想的温度在13度左右。 温度最好保持 ,在家里要达到这样的温度要求有点困难,所以我们只要把葡萄酒保存在避光、阴凉的地方就好了。

3、湿度
葡萄酒存放的理想湿度是70%-80%。软木塞的一端有酒液湿润另一端太干燥还是会使葡萄酒变质。所以适合存放在地下室或者床底下等阴暗潮湿的地方。
提示:如果家中没有合适的地方存放,可将红酒直立放入冰箱保存,可保存1-2周。

4、避光
贮酒的环境,最好不要有任何光线,否则容易使酒变质,特别是日光灯容易让酒产生还原变化,而发出浓重难闻的味道。

红酒能放多长时间?
要说红酒的存放时间一般,如果是普通的葡萄酒的话,它最佳的饮用时间可以在三年左右,但是对于一些陈酿型的葡萄酒可以存放的时间大概在10年甚至是20年左右都是有的,所以对于红酒的存放时间上也是有差异的,其次一些进口的高品质红酒一般存放的年限越久,酒的口味越好,而且还具有一定的收藏价值。

一般来说,日常饮用的红葡萄 酒生命周期为5年。Content 2
要弄清这个问题,我们首先要了解一个事实:大部分的葡萄酒都不会在陈年中获益,它们只适合于日常饮用而不适合用于收藏。

一般来说,日常饮用的红葡萄酒生命周期为5年,而日常饮用的白葡萄酒或桃红葡萄酒的生命周期为2-3年,这些葡萄酒都需要在上市后尽快饮用,否则其原有的风味和愉悦感都会流失,从而失去饮用价值。

对于一款具有陈年潜力的葡萄酒来说,它需要有几个要素。

首先,从颜色上看,红葡萄酒的颜色越生动鲜明,就说明这款酒的陈年潜力越强。随着陈年时间的增长,葡萄酒中的黄色色调会逐渐加深;那些过度老化的葡萄酒则会变成棕色,且看起来十分呆滞暗淡。而颜色的浓郁度相比之下就没那么重要了,颜色较淡的葡萄酒,如顶级的黑皮诺葡萄酒,一样也拥有极佳的陈年潜力。

其次,可感受单宁。拥有陈年潜力的红葡萄酒大多有着充沛的单宁。单宁在酒中起着抗氧化剂的作用,能够帮助红葡萄酒保持新鲜感。当然一些经过10-15年陈酿之后尝起来更好的葡萄酒,可能在刚上市的时候尝起来会有些紧涩。巴罗洛和波尔多的葡萄酒就是一上市便有着高单宁含量的红葡萄酒。

再次,可看酸度。高酸的红葡萄酒一般有着更好的陈年潜力。红葡萄酒中的酸度就像是葡萄酒发生氧化等化学作用的缓冲剂,它能延缓这些化学作用的发生,从而阻止葡萄酒的内部结构遭到破坏。

同时,酒精度也是影响葡萄酒陈年潜力的重要因素。酒精具有防腐作用,酒精度越高,其陈年潜力越好。当然酒精度过高也会影响葡萄酒风味的平衡感,只有达到一个最佳点,才能使葡萄酒的整体结构达到平衡。最后,要看酒的复杂度。一开始就不复杂的葡萄酒经过陈年之后也不会变得复杂。

一些葡萄酒的存放年限是有差异的,但是要说品质的话,存放年限久的葡萄酒品质肯定很高,尤其是82年的葡萄酒无论是从口感和品质上都是让人非常的羡慕,想要一饮为快,当然品质高的葡萄酒价位肯定也很昂贵,所以对于普通人来说真的是遥不可及。无论是中档或者是高档红酒不仅有一定的酒精作用满足我们的味蕾,同时还可以保健身体。  

综上所述,只要大家学会从酒的储存方式,这样不论何时开启红酒,都会喝到口感最好的红酒,而且红酒一般放的时间还比较长,不用担心会过期这种事情发生。