相信很多朋友都可以说出葡萄酒的一些个特点和味道来，但是呢，今天就由小编来为大家分享一个大家不在意的意见就是葡萄酒瓶底小缺口，是用来做什么的，希望大家通过小编的一个分享呢，可以明白这个小缺口可以用来做什么，大家要明白葡萄酒的一些个营养价值在哪里？对待大家以后有什么样的好处，那接下来的时间呢，小编就不打扰大家了，大家看文章吧。
葡萄酒瓶底小缺口做什么
1.收集葡萄酒残渣
葡萄酒酒瓶凹槽最实际的作用是积存酒内的沉淀物。
早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，会留有过滤剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底，以减少葡萄酒液内的杂质。
这些沉淀物虽无害处，但若入口，或多或少会影响酒的口感。一般来说，越需要长时间贮存的葡萄酒，凹槽越深。
2.维持外观结构稳定
酒瓶底部这个凹进去的部分叫做“punt”，是以前吹制葡萄酒瓶的工人流传下来的传统。
虽然现代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但严格平整的瓶底在制作工艺上还是难以实现，很容易出现小的凸起或者凹陷，或者桌面上有细小杂物时，也会导致放不稳，如果瓶底设计为凹槽就可避免这个问题。
另外，葡萄酒瓶凹槽的设计比平面更有利于增强其抗内压能力，特别是对于含有二氧化碳的起泡酒一类。
还有就是酒瓶的叠放和运输，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不会滚来滚去，方便稳固，比较安全。
3.让葡萄酒冷却得更快
瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面积更大，所以，冷却时冰块与之接触的面积也增大，葡萄酒冷却的速度将更快。其中，最为明显的是体现在白葡萄酒和桃红葡萄酒身上。
4.美学礼仪
凹槽的出现也逐渐成为葡萄酒礼仪及审美上的一环。在国外，正规的倒酒方法，比如在一般餐厅的侍酒师为客人倒酒时，都是用大拇指扣紧酒瓶的凹槽，其余手指扶稳瓶身。
葡萄酒营养价值
红酒是以葡萄为原料酿制而成，富含多种营养成分：如氨基酸、糖、醇类、酚类化合物、有机酸、无机盐、蛋白质、矿物质、维生素、酒石酸，果胶、抗氧化剂和单宁酸等，具有增进食欲、助消化、减肥、利尿等功效。
1.红酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体有不同的补益作用。
2.红酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能。
3.红酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用红酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。
4.红酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。
综上所述，葡萄酒瓶底小缺口呢，其实是特意设计的，一来呢，葡萄酒的一个稳定性得到了一个保护，因为大家看到许许多多的葡萄酒瓶底呢，都会有一些弧形的小缺口，这是有利于葡萄酒在地面做一个支撑作用的，那同时呢，弧形的可以使。很多的沉淀物沉淀在其中，大家在倒酒的时候倒不出来，这样会使它的一个口感变得非常的好，所以说呢，每一个东西他设计都是有一些原理才其中的，所以大家一定要。从一种客观的角度去观察这样的才会明白一些道理，那同时呢，我们也要明白，在日常饮酒的同时呢，一定要控制住自己的酒量，做一个有度量的人。
