白酒作为我国酒文化的代表，它主要是以粮食为主酿造而成的，其中会融入一些高粱大米经过固态蒸馏方法，洋酒是西方的酒种，在西方浪漫的国度中，他通常会利用水果为主要原料。其中包括白兰地，伏特加，在其中融入一些水果之后，也会加入一些特定的粮食，根据不同的工艺以及中西方文化的差异，所以所酿造出的白酒和洋酒也是各有千秋。
1、原材料的区别，中国的白酒是以粮食为原料的，比如高粱，大米，地瓜，小麦等，国外洋酒都是以水果为原料，最多的就是葡萄，少数以粮食为原料，比如伏特加。
2、所用方法不同，中国白酒是蒸馏酒，通过水和酒精的挥发度不同进行蒸馏。，外国洋酒大多是发酵法，通过微生物的来发酵进行酿造。中国也有发酵酒比如黄酒。
白酒：以茅台酒、双沟酒、郎酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突源出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
洋酒：是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
白酒和洋酒混合的危害
近年来，在酒桌上越来越流行不同种类的酒进行混合搭配，不同的酒混合在一起喝，虽然形式上是丰富了但是殊不知这样的混合搭配也会为身体上带来危害。
而对于这种白酒、红酒、啤酒混在一起喝的现象，医学专家们表示担忧。据悉近来，已有大量研究显示，酒精与肝癌关系密切，饮混合酒患肝癌的机会是饮单一酒或不饮酒的6-10倍。
们都知道这样一个常识，喝的酒都要在肝脏中解毒排泄。在肝脏，95%的酒精完全被分解，剩下的5%随呼吸、尿、汗液排出体外。肝脏对酒精的处理速度每小时不超过一罐啤酒，如果喝得过量就超过了肝脏的解毒上限，会导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢停滞，引起肝内脂肪沉积，造成脂肪肝。
而各种酒混在一起喝，首先就会让我们不自觉地饮酒过量。除此以外，两种以上的酒混着喝还会表现出某种"协同作用"，对人体伤害更大。以白酒和啤酒为例，如果放在一起喝，由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更易对脑、肝、肾、胃造成损害。
且二者混合饮用更容易使醉感提前到来，难受程度明显大于单喝一种酒，而且更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状。不同度数、不同香型的白酒同样不建议混着喝。原料不同的酒也不要同喝。同样容易让人醉得快，而且更容易伤害肝脏细胞，损害肝脏代谢功能。
综上所述，白酒和洋酒现在已经成为了非常流行的酒种，而且很多人喜欢将它们混合在一起进行饮用，认为这是一种潮流，其实根据专家表明，酒与酒混合在一起对人的身体会产生危害，可以对于我们的肝脏和胃起到刺激的效果，也会阻碍酒精代谢，引起脂肪肝等一些重大的疾病。而如今在市场中，这样流行的喝法是很多年轻人去进行的，虽然在一定的形式上给我们带来了丰富多彩的状态，但是殊不知对于我们的身体危害也是很大的。
